No subestimes el sabor dels plats cuinats per a una parella. Amb la selecció adequada de la tecnologia de cuina i un conjunt d'espècies, fins i tot un vegetal tan senzill i sense incidents com la coliflor poden superar una varietat de gust inesperada.
En aquest article, comentarem la preparació de la coliflor en una caldera doble.
Recepta de coliflor en una caldera doble
Ingredients:
- coliflor - 500 g;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- sal a gust;
- molles de pa - 1 cullerada. cullera;
- nous - 1/4 cullerada.
Preparació
Tallar la col en inflorescències i bullir literalment 5 minuts en aigua salada. Aquest procediment ajudarà a desfer-se de l'invisible a l'ull dels contaminants, o els mosquits, que volen habitar en les espesses inflorescències de la col. Ara, la col es pot posar en una tassa de vapor i cuinar durant 15-20 minuts fins que estigui suau.
Mentre les inflorescències estiguin al vapor, farem un pa ratllat: en una paella, fregui la mantega i fregiu-hi pa ratllat i fruits secs triturados amb una liquadora. Condimentar la barreja de la barreja a gust i escampar-la amb col apta.
Una recepta de col en una caldera doble amb oli de llimona
Ingredients:
- coliflor - 1 kg;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- llimona - 1 peça;
- julivert picat - 1 cullerada. cullera;
- sal.
Preparació
Separeu el cap de la coliflor de les fulles i retireu la tija carnosa al centre. Les meitats de coliflor es col·loquen a la tassa d'un vapor i es cuinen durant 25-30 minuts, o fins que el ganivet no pugui foradar fàcilment la col.
Mentre la col es vaporitza, en la cassola, es fon la mantega i afegiu la fruita de llimona i el suc. Solim oli i teixir amb julivert picat.
Una vegada que la col estigui preparada, l'agafem del vapor i la aboquem amb oli de llimona calent. Degut al fet que no hem desmuntat cap a la inflorescència, l'oli penetrarà i es mantindrà entre les tiges de la col.
Col estofada en una caldera doble
Ingredients:
- col blanca - 300 g;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes - 1 pc;
- sal a gust.
Preparació
Tots els ingredients són triturados, salpullits amb sal i lleugerament humits. Omplim el vapor amb aigua, posem els ingredients preparats al bol. Col repost de 35-40 minuts fins que estigui llest.
Col en una caldera doble amb salsa de formatge
Ingredients:
- coliflor -1 pc.;
- Mostaza Dijon - al gust;
- ratllat "Cheddar" - ½ st;
- sal a gust;
- ou fet - 1 peça;
- julivert.
Preparació
Tallar la coliflor a la meitat i tallar la tija. Es roba la verdura fins que estigui suau, uns 10 minuts, i després es couse amb mostassa de Dijon i espolvorear amb formatge. Torneu a encendre el vapor durant 10-15 minuts, fins que el formatge es fon. Espolvorear la col amb un ou aixafat.
Cols de Brussel en una caldera doble
Ingredients:
- Coles de Brussel · les - 500 g;
- mantega - 4-6 cullerades. culleres;
- ceba - 1/2 peces;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- sal, pebre al gust;
- flocs d'ametlles - 1/4 cullerada.
Preparació
Brussel·les brou la meva col i es classifica, eliminem les fulles externes que s'esvaeixen. Posem col en un vapor i cuinem durant 3-5 minuts fins que estiguin suaus. El col vaporitzat es col·loca en un recipient d'aigua gelada.
A la cassola, fondre la mantega i fregir les cebes fins que estiguin suaus (4-5 minuts). Una vegada que la ceba estigui preparada, col·loqueu la col a la paella, fregiu-la durant un parell de minuts i deixeu-la assaborir. Aquí el més important no és exagerar la verdura, en cas contrari, la col no us agradarà amb el seu sabor amarg.
Treure la paella del foc, abocar el plat amb suc de llimona i escampar ametlles. Hi ha una senzilla placa útil i nutritiva preparada!