Pike: el peix és molt saborós, però ha de poder cuinar. Com es pot cuinar un forn al forn en la seva totalitat i peces, llegiu a continuació.
Com coure un ximple en un forn d'alumini?
Ingredients:
- gran pike - 1 pc;
- pastanagues - 200 g;
- cebes - 400 g;
- Arròs de gra llarg - 150 g;
- sal;
- mostaza - 25 g;
- crema agra - 90 g;
- llimona - meitat;
- ou - 1 peça;
- all - 3 graons;
- pebre negre en pols.
Preparació
Preparem la pica: netegem les escales. Agafem les entranyes, les brànquies. La rentem. Ho fem amb sal, pebre i all picat. Arregeu bullir i després es renta. Les cebes es netegen, es tallen en cubs (uns 100 g), es molen les pastanagues. Passeruem es posa cap a un estat clar, després posa les pastanagues, la sal, el pebre i la llanguita fins que estigui suau. Barrejar l'arròs amb verdures. Portem l'ou, fem els condiments i ho fem bé. A la safata de coure en 2 capes de folre de la fulla. Es tallen les cebes amb anells i es col·loquen a la fulla. L'arròs i les verdures estan plens de pica. L'abdomen està cosit. Posem el peix al coixí de ceba. Barregeu crema agra amb mostassa. Tallem les rodanxes de llimona. Lubriqueu la pica amb un ompliment. Des del lloc anterior, la tassa de llimona. Cobrir amb làmina, fixant les vores. El caramel farcit, cuit al forn, estarà preparat en 1 hora i 20 minuts a 180 graus.
Pike al forn al forn amb crema agra - recepta
Ingredients:
- pike whole - 1 pc.;
- mantega natural - 30 g;
- crema agra - 800 g;
- sal;
- llimona - 1 peça;
- espècies.
Preparació
Netegem la pica i la meva. Des de dalt fem petites incisions obliqües. Fem la carcassa amb sal i espècies, i també amb oli. Després ho posem en una safata de cocció profunda. Enviem el peix al forn i es cuinen fins a vermell. A continuació, el vam abocar amb crema agra, tapeu la xapa de forn amb paper d'alumini i, a 150 graus, estem al forn uns 30 minuts. el peix llest es pot abocar amb suc de llimona.
Com es pot cuinar un forn en un forn amb patates?
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- ceba - 500 g;
- all - 4-5 denticles;
- pica - 1 peça;
- sal;
- maionesa - 90 g;
- pebre
Preparació
Talla pelada tallada en trossos de 2 cm de gruix, afegiu sal, pebre i afegiu all picat. Tritureu 100 g de ceba, afegiu-lo al peix, barregeu-lo i deixeu-lo durant aproximadament una hora. Netegem les patates, tallem-les en glaçons grans, distribuïm-la en safata, sal, pebre i espolvorem amb ceba tallada a mitges anelles. De nou podsalivaem i pebre. Part superior amb malla de maionesa. Posem trossos de peix, també els posem una mica de maionesa. A 180 graus, coure uns quaranta minuts.