Rotllos de salmó - aquest és un aperitiu excel·lent per a qualsevol festa festiva. Es preparen de manera senzilla, però són sorprenentment delicioses, delicades i exquisides. Posem a la vostra disposició diverses receptes per a la preparació de rotlles de salmó.
Rotlle de formatge amb salmó
Ingredients:
- crema o formatge curat - 150 g;
- salmó lleugerament salat - 150 g;
- llimona - 1 peça;
- verdures de julivert a gust.
Preparació
El verd del meu julivert, sec i molt picat. A continuació, barrejar amb ralladura de llimona, afegir formatge de crema. Tallem la saba en trossos petits i els col·loquem en una taula de tallar, aspergent amb suc de llimona. La massa de formatge es presenta acuradament sobre trossos de peix i embolicada en rotllos. Tancem tota la pel·lícula d'aliments i ho posem durant diverses hores a la nevera. Al final dels temps, passem els rotllos del salmó lleugerament salat a un plat preciós, decoren el caviar i el servim a la taula.
Rotllo d'espinacs amb salmó
Ingredients:
- espinacs frescos - 50 g;
- alfàbrega - 20 g;
- formatge crema - 250 g;
- verdures de l'anet - 30 g;
- llimona - 1 peça;
- tàperes - 3 cullerades. culleres;
- salmó fumat - 250 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El forn està connectat amb antelació i s'escalfa a uns 180 graus. L'espinac s'estén en una cassola, aboca una petita quantitat d'aigua, tanca la tapa i bullem. A continuació, escórrer-lo suaument tot i canviar l'espinac a un recipient d'aigua gelada, deixar-lo reposar, esprémer-lo i moldre-lo amb una liquadora fins que sigui pur. Afegir sal a gust, rovells d'ou, remenar. Les proteïnes es barregen per separat per obtenir cims exuberants, i després introduïu-los suaument a la massa.
Cobrem la safata de forn amb paper de forn, greixeu-ho amb oli vegetal i espareu la barreja d'espinacs de manera uniforme. Horneu uns 15 minuts per aconseguir-ho bé, agafat-lo. El full al forn es desplaça acuradament a la taula de tallar i deixeu els minuts per 30 completament frescos.
Mentre preparem l'ompliment: barregeu formatge de crema, suc de llima i ratolí, anet finament picat, sal i pebre a gust. Distribuïm la fulla d'espinacs al forn a la pel·lícula d'aliments, uniformement, utilitzant una cullera, distribuïu-hi el farcit, deixant petits costats. Espolvoreu les tàperes a la part superior, estén el salmó tallat i tregui el rotllo suaument amb la pel·lícula d'aliments. Fixeu-vos acuradament les vores perquè el plat no es tregui i retirem el rotllo del salmó durant diverses hores a la nevera per congelar-lo.
Vols decorar la taula amb una varietat encara més gran de rotllos de rotllos? A continuació, proveu les receptes dels rotllos de pollastre i carbassa . Bon appetit!