No ho creguis, però es poden crear obres mestres de cuina casolana fins i tot a partir de productes semielaborats, per exemple - pelmeni. En el cas que el producte bullit ja hagi aconseguit omplir el límit del menú de la seva llar, intenteu trobar un nou enfocament de les restes de pastisseria de forn tradicionals al forn. Tot i que els forns semi-preparats per més temps, el sabor d'aquest només guanya.
Pelmeni al forn amb xampinyons - recepta
Les boles de massa bullida, al forn al forn amb xampinyons i la salsa de mostassa original, segurament compliran a tots els que estiguin cansats d'un plat bullit estàndard.
Ingredients:
- pelmeni - 500 g;
- bolets - 300 g;
- ceba - 1 pc.;
- crema agra - 250 g;
- mostassa - 2 cullerades. culleres;
- mel - 1 cullerada;
- mantega - 50 g;
- verdures - a gust.
- sal, pebre al gust.
Preparació
Ceba tallada a mitges anelles i fregir amb mantega fins que quedi transparent. Els bolets es netegen, es tallen en trossos grans i s'envien a les cebes per rostir fins que es cuinen.
Abans de preparar els brossols al forn, han d'estar lleugerament cuits, cuinats, de manera que no absorbeixin la humitat de la salsa i el plat roman sucós. Quan arriben les restes de massa de llet, envieu-les a un plat de coure engreix i tapeu-la amb una capa de rostit.
En un bol separat, barrejar la crema agra, la mel i la mostassa, condimentar la salsa i omplir-la amb un plat. Enviem pelmeni per coure durant 15 minuts a 180 graus.
Ametlles mandroses al forn
Pastissos mandrosos per a això i mandrosos, que es preparen de forma simple i ràpida. En aquesta recepta, les restes no es necessiten ser esculpides per separat, i després d'escalfar, de manera que si falta molt de temps per cuinar, definitivament haureu d'intentar-lo.
Ingredients:
Per a les restes de massa petita:
- aigua - 1 element;
- farina - 2 ítems;
- sal: una mica;
- farciment - 500 g.
Per a la salsa:
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 pc.;
- crema agra - 200 g;
- formatge ratllat - 100 g;
- verds al gust;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Comencem a cuinar amassant una massa ràpida: barregeu la farina tamizada amb una mica de sal i aboqui un got d'aigua tèbia. Amuntem una pasta escarpada, però elàstica, si cal, abocar-la a la farina. Després d'això, deixeu que la massa resti 20 minuts a la nevera i, mentrestant, la carn picada i començar a preparar la salsa.
Per preparar la salsa, les cebes i les pastanagues el més petit possible tallar-les finament i deixar-les en mantega. Afegiu el rostit a la crema agra, condimenteu-lo i assoleixi la futura salsa.
La massa es lamina en una capa de 3-5 mm, coberta uniformement amb carn picada i enrotllada en rotlle. Ho tallem en trossos petits, cadascun dels quals enviem a l'olla. Ompliu el plat amb salsa, escampeu-lo amb formatge ratllat i envieu-lo a coure durant 35-40 minuts a 180 graus. Boles de massa bullida, cuites en una olla, abans de rociar-les amb les herbes restants.
Boles de massa bullida amb formatge al forn
Per preparar la propera recepta per pelmeni, podeu reemplaçar-vos amb raviolis a casa o fins i tot manti, ja que la seva versatilitat il·lumina qualsevol plat.
Ingredients:
- pelmeni - 1 kg;
- tomàquets amb suc propi - 300 g;
- ceba - 1 pc.;
- all - 3 graons;
- farigola o orenga - 1 ½ tsp;
- oli d'oliva - per fregir;
- formatge ratllat - 400 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
En una paella, escalfem l'oli d'oliva, fregiu les cebes picades fins que estiguin daurades, i un minut abans que el menjar estigui preparat, afegiu l'all picat. Els tomàquets, les herbes i les espècies s'envien a la paella, es prepara la salsa, es transfereixen els tomàquets amb una cullera fins a l'homogeneïtat, de 20 a 25 minuts.
Mentrestant, podeu bullir lleugerament les restes de massa petita, fins que la meitat estigui cuita.
En els plats de parets gruixudes amb oli es va estendre el pelmeni, després una capa de salsa i formatge ratllat. Enviarem el plat per cuinar a 200 graus durant 15-20 minuts o fins que l'escorça de formatge estigui daurada. Servim rebosteria al forn amb formatge, decorant amb verdures.