Voleu cuinar un plat deliciós i abundant, però no us molesteu amb la cuina durant molt de temps i escolteu elogis a la vostra adreça sobre els grans talents culinaris? A continuació, fes okroshka en kvass, i definitivament no sortirà malament!
Recepta per a vegetals clàssics d'okroshki
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- rave - 6 peces;
- cogombre fresc - 2 peces;
- cebes verdes, julivert, anet, coriandre a gust;
- salchicha bullida - 250 g;
- ou - 4 peces;
- crema agra - 100 ml;
- kvass - 1 litre.
Preparació
Per cuinar ocroshka clàssic, prenem patates, ous i bullirem en aigua salada fins que estiguin cuites. A continuació, netegem i tallem tots els ingredients en cubs petits. Recordeu que com més petit es talla l'aliment, més deliciós obtindreu l'okroshka. Tot barrejat bé en una cassola, abocat amb kvass i deixeu-lo coure durant uns 30 minuts. A continuació, aboquem l'okroshka preparat a les planxes i afegiu la crema agra o la maionesa al gust. Servim únicament en forma refrigerada.
La recepta de carn en kvass
Ingredients:
- kvass de pa - 300 ml;
- vedella - 100 g;
- ceba verda - 30 g;
- cogombres - 2 peces;
- crema agra - 50 ml;
- ou - 1 peça;
- sucre - 1 culleradeta;
- mostassa - 0,5 tsp;
- verdures
Preparació
Com cuinar carn a kvass? La carn bullida es talla en tires fines, i els cogombres frescos són pelats i tallats en petits cubs. Les cebes verdes es trituren i es trituren amb sal fins que s'allibera el suc. A continuació, bull els ous bullits, refredar-los, netejar-los i picar-los finament. Posem crema agra en una cassola, cebes verdes, ous, mostassa, sal, sucre a gust, barrejar-ho tot i divorciar-lo. En la barreja resultant afegiu el cogombre, la carn bullida i remenem de nou. Aboca l'okroshka a les planxes i espolvoleu l'anet finament picat.
La recepta de peix okroshki en kvass
Ingredients:
- kvas - 2 litres;
- peix fregit - 200 g;
- esturió bullit - 50 g;
- arengada - 50 g;
- remolatxa - 3 unitats;
- gel d'aliments;
- cogombre fresc - 2 peces;
- cebes verdes;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- verdures d'anet, julivert a gust.
Preparació
La recepta per cuinar okroshka és bastant senzilla. La carn de peix fregit es separa dels ossos, tallats finament, posats en una cassola. Afegiu-hi rave picant, arengada picada, ceba verda, ratllada en un gran ratllador de remolatxa bullida i oli d'oliva. A continuació, netegeu i talleu-los en tires fines de cogombres frescos, col·locats en una cassola. Empleneu molts kvass i barregeu bé. A continuació, afegiu-li a l'okroshka tallar en trossos l'esturió, el gel i els verds picats d'anet i julivert. Peix okroshka llest!
Recepta de bolets okroshki a kvass
Ingredients:
- kvass de pa - 1,5 l;
- bolets salats - 300 g;
- patates - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba verda - 50 g;
- crema agra - 200 g;
- ou - 2 peces;
- mostassa - 1 cullerada. cullera;
- sal, sucre a gust;
- verds d'anet - si ho desitja.
Preparació
Aboqui els bolets salats a força d'aigua freda. A continuació, cogombres frescos i bolets tallats en cubs petits, tallar les cebes verdes. Les pastanagues i les patates es bullen uniformes, es refreden, es netegen i es tallen en cubs. Rodem els rovells d'ou dur amb la mostassa preparada i una petita quantitat de crema agra. La proteïna es talla en tires. En el kvass de pa fresc posem tots els ingredients preparats, omplim una barreja de gemmes i mostassa, afegiu sal i sucre al gust. Abans de servir, posem crema agra o maionesa, espolvorearem la sopa amb herbes.
La recepta per okroshki en kvass amb salsitxes fumades
Ingredients:
- rave - 6 peces;
- patates - 5 peces;
- ou - 2 peces;
- cogombres frescos: 4 unitats;
- salchichas fumades - 3 peces;
- anet - si ho desitja;
- ceba verda - 50 g;
- kvass - 1 litre.
Preparació
Les patates i els ous bullen i es refreden. Rave, cogombres, embotits i ous tallats en cubs petits i puré de patates en puré. Tots barrejats, afegiu cebetes verdes, anet, sal a gust. Afegim kvass i barregeu bé. Servim l'okroshka en forma refrigerada.