Un dels avantatges d'un assistent de cuina: multivarka és la seva capacitat de crear condicions òptimes per cuinar. Especialment bo en això són les farinetes i, per descomptat, un pilaf estimat per molts.
Avui anem a considerar com preparar un deliciós i cruixent pilaf amb pollastre en multivari.
Com cuinar pilaf cruixent amb pollastre en multivari?
Ingredients:
- polpa de pollastre - 0,7 kg;
- ceba - 290 g;
- pastanagues - 290 g;
- sucre - pessic;
- oli vegetal - 130 ml;
- aigua calenta - 760 ml;
- arròs llarg - 510 g;
- all - 1 capçalera;
- condiment per a pilaf - a gust;
- sal a gust.
Preparació
Preparant-nos per cuinar pilaf en un multivariet, prepararem tots els productes necessaris. La ceba s'elimina de les closques i es talla per mitjà dels anells, i les pastanagues es tallen en palla o es deixen passar per un gran ratllador. La polpa de pollastre es talla en peces aleatòries de la mida desitjada. L'arròs s'anomena bé amb aigua, canviant-lo fins que quedi completament clar.
A la pantalla multivari, seleccioneu la funció "Fregir" o "Forn", abocar-lo al recipient de l'oli vegetal sense olorar i posar la pastanaga pre-mixta amb sucre. Ho fem durant deu minuts, afegiu la ceba i la fregem una mica. Ara llenem la carn de pollastre i posem, remenant, durant deu o quinze minuts més. Sembremem la massa amb condiment per a pilaf, posem l'arròs d'arròs rentat i aboquem tota l'aigua salada. El contingut del bol no es barreja, tanca la tapa i canvieu el programa anterior al mode "Plov" o "Varka", establint el temps fins a quaranta minuts. Després de vint minuts, netegem el cap d'all de la closca superior, esbandiu-lo i, sense trencar-ho a les dents, afegiu-lo al pilaf, submergint-se una mica a la massa d'arròs.
És possible que necessiteu una mica més de temps per portar el menjar a punt. Depenent de la qualitat de l'arròs i de les capacitats del multivari, pot diferir de la nostra versió. Per tant, intentem un risinku després de quaranta minuts i, si cal, estendre el procés de cocció en el mateix programa durant altres quinze o vint minuts.
Pilaf deliciosa amb pollastre en multicorres
Ingredients:
- cuixes de pollastre o cames - 0,85 kg;
- ceba - 150 g;
- pastanagues - 290 g;
- all - 3 graons;
- cebada perla - 0,3 kg;
- aigua calenta - 960 ml;
- sal - 15 g al gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- condimentar per a pilaf (opcional) - a gust.
Preparació
Les cuixes o les cames de pollastre es renten bé amb aigua freda i s'emollen la humitat amb tovalloles o tovallons de paper. A la pantalla multivessor, seleccioneu el mode "Fregit" o "Forn", segons el model, estableixi el temps fins a quaranta-cinc minuts i col·loqueu carn de pollastre al contenidor amb la pell cap avall. Vint minuts més tard girar el pollastre a l'altre costat i fregir altres quinze minuts. A continuació, col·loqueu les cebes de ceba prèviament netejades i picades, la palla d'all i pastanaga, que
Mentrestant, rentem l'ordi de perles a fons i el col·loquem després del senyal a la carn amb les verdures. Abocar l'aigua calenta a aigua bullint, condimentar el plat amb sal, pebre negre mòlt, afegir espècies per pilaf a voluntat, barrejar els continguts i tapar la tapa del dispositiu, obrint la vàlvula. Triem la funció "Pilaf" i prepararem un plat durant una hora i mitja. A continuació, activeu el mode "Escalfament" i deixeu-lo per altres quinze minuts. Al final del temps, podem servir pilaf aromàtic a la taula, estendre'l a les plaques.