El gingebre és una planta herbàcia de la família del gingebre. Des del sânscrito, el nom es tradueix com "arrel de bany", però el gingebre és cada cop més anomenat arrel de miracle. El gingebre va arribar a Europa a l'edat mitjana, i a Rússia el gingebre ha estat durant molt de temps el favorit dels cuiners.
Gingebre a la cultura eslau
La forma de menjar que el gingebre no sabia per parlar dels nostres avantpassats. En primer lloc, el gingebre s'ha convertit en un dels ingredients principals del pa de gingebre de Tula. A més, sense aquesta espècie, no es van lliurar altres productes de fleca. Sobre la base del gingebre, es preparaven farina i kvass. El gingebre era un "condiment" integral per al melmelada, es va afegir a les mongetes i les mongetes.
Medicina tradicional
Sobre les propietats beneficioses del gingebre, encara ens queda dir, però no podem deixar d'esmentar la varietat de propietats medicinals del gingebre en la medicina popular.
De gingebre en pols, les compreses estan preparades per al dolor d'esquena, la migranya, el dolor articular i el reumatisme. Amb els banys de gingebre amb dolor muscular, s'afegeix un brou de gingebre al bany.
Amb "mareig", nàusees o toxicosis en dones embarassades, barreja gingebre en pols amb aigua i beveu mitja hora abans de menjar. El gingebre ajuda amb els refredats i els processos inflamatoris de l'empresa i la gola. Per al tractament es recomana mantenir un tros de gingebre a la boca, xuclar-los. El mateix es pot fer amb un mal de queixal, només s'ha de posar el gingebre a un dent malalt.
Amb els trastorns digestius, el gingebre es barreja amb nou moscada i iogurt.
Composició
Milions de persones es troben desconcertats per la qüestió de com baixar de pes amb l'ajuda del gingebre i tot, perquè aquesta arrel conté innombrables substàncies útils. El gingebre conté vitamines del grup B i vitamina C , magnesi, zinc, silici, germani, ferro, fòsfor, àcid linoleic, àcid oleic, àcid nicotínic i caprílic, olis essencials, crom, gingerol i molt més.
Cuina
Si aprèn a menjar gingebre per menjar, el procés de pèrdua de pes serà més fàcil, de vegades, perquè la seva penetració al cos simplement encén el tracte digestiu sencer.
El gingebre es menja en tots els formes: secs, enllaunats, frescos. El gingebre pot ser fins i tot en forma de fruites confitades, per això, és pelat i ple de xarop. A més, el gingebre es serveix al sushi en forma de decapatge.
El gingebre, com ja hem dit, s'afegeix als dolços, i especialment al pa de gingebre. Els britànics fins i tot produeixen cervesa de gingebre. Tanmateix, la forma més senzilla de consumir gingebre per baixar de pes és fer diferents tés sobre una base i amb l'addició de gingebre.
Per al te del gingebre, podeu utilitzar tant el gingebre fresc com el venut en sacs, assecat i en pols. Per descomptat, l'efecte d'una arrel fresca serà molt més notable.
El gingebre es combina perfectament amb diverses sopes: vegetal, carn, peix i fruita. A més, s'adaptarà tant a plats calents com fins i tot de carn. Excel·lent ombra del sabor dels plats de verdures, carbassó farcit, pebrots i albergínies.
Si afegiu una peça d'arrel de gingebre a la conservació: cogombres, tomàquets i bolets, us sorprendrà el sabor nou i picant dels cogombres marinats i escabetxats.
Contraindicacions
Malgrat els indiscutibles beneficis d'aquesta planta, encara hi ha diverses contraindicacions, en les quals l'ús de gingebre només agreuja la situació.
En primer lloc, no es pot prendre gingebre durant els refredats amb febre, ja que augmenta la febre.
No es poden menjar úlceres pépticas de gingebre, pacients amb gastritis i qualsevol altra inflamació de la membrana mucosa.
El gingebre pot ser perillós després del primer trimestre de l'embaràs, així com per a persones hipertensas i persones predsultnogo i preinfarto. És important saber que augmenta la pressió.
El gingebre empitjora la patència del fetge i les càlculs renals (si n'hi ha), de manera que no es pot utilitzar en presència de malalties renals i hepàtiques.
El gingebre augmenta el sagnat, el que significa que està contraindicat en les hemorroides i en qualsevol procés de sagnat, inclosa la sang del nas.