El contingut de vitamines i minerals en el chokeberry negre és diverses vegades superior a la quantitat de groselles negres, gerds, maduixes, cítrics i altres fruites i baies igualment útils. Però aquí hi ha un sabor de baies fresques per a poques persones. Us oferim fer una compota de chokeberry negre, on es mostra perfectament i es combina perfectament amb altres fruits.
Com cuinar la compota de chokeberry: una simple recepta per a l'hivern amb pomes
Ingredients:
Càlcul per una llauna de 3 l:
- Ashberry, aronia - 260 g;
- pomes - 490 g;
- aigua filtrada - 2,1-2,3 l;
- sucre de sorra - 150-220 g.
Preparació
Chokeberry es combina perfectament en compotes amb pomes. Aquest últim és millor prendre varietats dolces. Si les fruites no són grans, llavors poden quedar-se completament. Molt saborós i original s'obté compota de chokeberry negre i ampolles en miniatura, que, juntament amb les baies, es col loquen totalment en llaunes.
La poma es talla entre quatre i vuit lòbuls, es talla el nucli i es talla les tiges. No oblideu rentar la fruita prèviament i assecar-la. També rentem el Ashberry i deixem que flueixi bé. Col·loqueu els components preparats en un pot estèril, ompliu-los amb aigua bullida i cobreixi el recipient amb una tapa durant vint minuts.
Després d'un lapse de temps, l'aigua es drena, tornem a bullir-la i tornem a abocar-la amb el rowan i les pomes, primerament en cada quantitat necessària de sucre granulat. La seva velocitat es determina segons la dolçor de les pomes i les seves preferències de gust. Sapeu la tapa immediatament amb les tapes, gireu-la cap avall i emboliqui-la amb una manta calenta per a l'auto esterilització i un refredament lent.
Compota de prunes i chokeberry
Ingredients:
Càlcul per una llauna de 3 l:
- ashberry, aronia - 340 g;
- pomes - 460 g;
- aigua filtrada - 2,1-2,3 l;
- sorra de sucre - 250-350.
Preparació
Molt interessant és la combinació de chokeberry amb prunes. Per a la preparació d'aquest compost, cuidem acuradament les prunes i la cirera negra i la secem. Rowan ens endinsem al mateix temps al pot i, des de la pica, primer extreu els ossos. Ara escalfeu l'aigua per bullir i aboqueu-la als ingredients del pot. Prepareu immediatament una altra porció d'aigua bullint. Després de deu minuts, drenem la primera aigua de la llauna a la pica i omplim les prunes amb cendra amb aigua bullida pura. Després d'uns altres deu minuts, abocarem l'aigua en una casserola, deixem bullir, agreguem el sucre al gust, remoure fins que tots els cristalls s'hagin dissolt i ompli el xarop amb els ingredients del pot. Poseu immediatament el recipient amb una tapa, gireu-lo cap per avall, envieu-lo acuradament per a un refredament lent i l'esterilització.
Compota d'arç cerval marí i chokeberry negre
Ingredients:
Càlcul per una llauna de 3 l:
- maduixotxo - 250 g;
- mar - arç cerval - 450 g;
- aigua filtrada - 2,1-2,3 l;
- sucre de sorra - 250-300 g.
Preparació
Una veritable vitamina "explosió" serà la compota, feta amb chokeberry i arç cerval de mar. Els mèrits d'ambdues baies ja s'han dit molt, només afegirem que aquesta beguda resulta també divinament deliciosa.
L'arç de mar de Berry i el Chernoplodki esbandeixen i es difonen sobre una tovallola per assecar-se. Després d'això, els omplim de pots secs estèrils i aboquem durant 20 minuts amb aigua bullint. Després del període de temps, vodichku es fusiona i es posa a ebullició, i en cada envàs amb les baies es posa el sucre adormit, determinant la seva quantitat a gust, però no menys que un got per a un pot de tres litres.
Ompliu les baies amb el líquid de sucre en ebullició, segellem els recipients amb força i deixeu-los en una vista cap amunt sota una manteta calenta per a l'autoesternalització i el refredament.