Amb l'aparició de la temporada freda, el tema de l' augment de la immunitat i la protecció contra infeccions de temporada es torna tòpic. La prevenció excel·lent contra els refredats estacionals es pot convertir en begudes calentes amb gingebre, mel , espècies i cítrics a la base, però podeu utilitzar compotes casolans útils per diversificar el conjunt habitual de begudes. Un d'ells és compot d'arç blanc per a l'hivern, la recepta de la qual anem a compartir més.
Compota d'arç blanc per a l'hivern: una simple recepta
Perquè la beguda absorbeixi tots els beneficis, des del moment d'embolicar la compota abans de prendre la mostra ha de passar almenys un parell de mesos.
Ingredients:
- Fruit d'espino - 220 g;
- sucre granulat - 310 g;
- aigua - 2.9 litres.
Preparació
Abans de preparar la compota de l'arç blanc per a l'hivern, recolliu les baies. Fruites d'arç blanc i rentar-les a fons, i després d'assecar-les, col·loqueu els pots escaldats. A continuació, aboqui el sucre i ompliu els flascons amb aigua bullint perquè el líquid comenci a vessar literalment les vores. Tapa els flascons amb tapes estèrils i girar-los immediatament.
Compota d'arç blanc per a l'hivern
En el marc d'aquest mètode de preparació de la preparació de fruites i de cuinar la beguda en si es necessitarà més temps, tot i que aquests costos estaran plenament justificats pel gust ric i el color de la compota preparada.
Ingredients:
- arç blanc 550 g;
- sucre - 440 g;
- aigua 710 ml.
Preparació
Cuini el xarop de sucre base dissolent els cristalls de sucre en aigua calenta i porteu el líquid a un bullit actiu. Col·loqueu l'arç blanc i netejat en un xarop, deixeu-ho tot durant un parell de minuts i distribueixi el xarop d'espinós a dues llaunes de 3 litres, prèviament rentades i escaldades. Bullir l'aigua i diluir el contingut de les llaunes amb aigua bullint. Rodar els flascons amb tapes estèrils.
Compota de pomes i arç blanc per a l'hivern
L'espino es pot combinar amb moltes fruites, però el sopar amb pomes es considera el més popular i molt estimat.
Ingredients:
- arç blanc - 530 g;
- sucre - 1,1 kg;
- pomes - 980 g.
Preparació
Abans de tancar la compota de l'arç blanc per a l'hivern, col·loqueu els pots i tapes sobre l'esterilització. Prepareu el recipient per bullir-lo, remullant-lo amb vapor o calcinant al forn.
Esbandida la fruita collita de l'arç blanc, esbandida i s'assequi. Des de les pomes, tallar el nucli i dividir la polpa en grans cubs. Distribueu les fruites en flascons nets, aboqui el sucre (la seva quantitat es determina per la dolçor de les pomes), i ompliu la resta de l'espai amb aigua bullint. Enrotlleu ràpidament els bancs i, embolcallant-los, torneu a encendre-los durant el temps de refredament. La compota preparada després de l'emmagatzematge es col·loca per a l'emmagatzematge.
Compota d'arç blanc amb taronja per a l'hivern
Una interessant aroma habitual de compota d'arç blanc li donarà pell de taronja. En una sola beguda, podeu combinar diversos tipus de cítrics, però hem decidit començar amb algunes taronges.
Ingredients:
- arç blanc - 520 g;
- sucre 940 g;
- una closca de dues taronges.
Preparació
El sucre dilueix 9 litres d'aigua bullint, agafeu el xarop a bullir. Al començament de la ebullició, poseu la closca de taronja al xarop i deixeu-ho bullir durant 5-7 minuts. Baies desarmades, rentades i seques d'arç blanc distribuïdes entre tres llaunes de tres litres, aboqueu-ho tot amb xarop de cítrics bullint i escriviu immediatament les tapes preescalfades. Després de refredar les llaunes d'una forma invertida, es pot emmagatzemar la compota.