El tomàquet és un dels vegetals més útils, ja que els tomàquets contenen àcids, que són necessaris per als processos metabòlics, són útils per a l'anèmia, pèrdua de força i malalties cardiovasculars. El suc de tomàquets és molt útil, ja que és ric en potassi, magnesi, calci i sodi, sense oblidar que també és molt saborós. La recepta per cuinar el suc de tomàquet és prou simple perquè es pugui fer fàcilment a casa, emmagatzemada per a l'hivern i usada amb finalitats culinàries, oblidant-se de la pasta de tomàquet i els sucs de la botiga.
Recepta de suc de tomàquet casolà
Ingredients:
- tomàquet - 500 g;
- sal, sucre, espècies al gust.
Preparació
Per fer el suc de tomàquet, els tomàquets es renten acuradament, retireu els pedicels, tallin-los en rodanxes i passin per l'espremedora. El suc resultant s'aboca en una cassola d'esmalt, es posa al foc, es bull a foc lent i es cou durant 10 minuts, fins que l'escuma deixa de formar-se. En el suc acabat afegiu sal, sucre, pebre negre i altres espècies (per exemple: alfàbrega o orenga) a gust. Tot barrejat, immediatament es va abocar la beguda en pots i rotllos esterilitzats. Posem les llaunes tancades fins a l'endemà, i després la posem en un lloc fresc: un celler o una rebost.
Recepta de suc de tomàquet acabat d'esprémer amb api
Ingredients:
- tomàquet - 2 kg;
- api petiolat - 1 kg;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Els tomàquets són meus, secs, tallats a rodanxes, passem per un molí de carn, i després freguem la massa a través d'un tamís. Poseu suc en un foc feble i deixeu-ho bullir. S'aplica l'api, es triturat amb els cubs petits i s'afegeix al suc de tomàquet. A continuació, tritureu tota la liquadora fins a un estat homogeni, condimenteu-la amb sal, pebre a gust i aboqueu-hi uns flascons nets.
Vols fer sucs casolans més saludables per a la teva llar? A continuació, proveu les receptes de suc de nabiu i pastanaga .