Per a aquells que no brillen amb amor pel grog clàssic, obrirem la recepta per una variació més suau i agradable amb la participació d'una poma a la llista d'ingredients. Apple grog no és només una interessant beguda alcohòlica en l'assortiment de festes, sinó també un excel·lent remei per als refredats.
Com cuinar poma grog?
Ingredients:
- sidra de poma - 3 articles;
- sucre - mig segle;
- fulles de grosella - 2 unitats;
- licor de poma - 1/3 cullerada.
Preparació
A la cassola abocar la sidra de poma i fer-ho bullir juntament amb sucre i fulles de grosella negra. Tan aviat com la beguda bullgui, redueixi la calor i cuini durant uns 10 minuts. Traieu les fulles de grosella de la beguda i refredi-la lleugerament. Abans de servir, afegiu el licor de poma al grog, barregeu bé i aboqueu-vos ulleres. Si cal, la beguda es pot endolcir encara més.
Melmelada de poma amb canyella
Ingredients:
- pomes - 5 pcs.
- mel - 2 cullerades. culleres;
- aigua -1;
- canyella - 1 culleradeta;
- aigua - 3 articles;
- rosc fosc - 450 ml;
- nou moscada terra
Preparació
Les pomes es pelen i pelen i es col·loquen sobre una safata de cocció. Aboqui les pomes amb una barreja de mel i un got d'aigua, espolvoreu-ho amb canyella i poseu-lo al forn escalfat a 180 graus durant 45 minuts o fins que estigui suavitzat.
Extractem les pomes del forn i empenyem de la liquadora. Omple les patates triturades resultants amb rom foscos i aigua calenta. Després d'això, s'ha de comprovar la beguda per la dolçor i afegir la mel si és necessari.
El còctel "Poma" es serveix amb crema batuda decorada, esquitxada amb nou moscada.
Recepta per poma grog
Ingredients:
- poma brandy - 30 ml;
- suc de poma - 60 ml;
- vermut sec - 30 ml;
- mantega - 1/2 culleradeta;
- sucre, espècies al gust.
Preparació
El suc de poma es posa al plat i es bull. Al suc, afegim sucre i espècies (canyella, clau d'olor, anís, nou moscada) al gust. Tan aviat com el suc es refredi, reduïm el foc a una mitjana i bullem les espècies sota la tapa durant 7-8 minuts. Ara, el suc ha de filtrar-se i refredar-se lleugerament, de manera que, en afegir alcohol, no s'evapori.
Això és cert, la mantega es pot afegir a una beguda calenta, que sensiblement suavitzarà el sabor. En suc de poma lleugerament refredat, afegiu vermut i brandi, barregeu i aboqueu la beguda en una copa de servir.
El groc preparat es pot decorar amb un bastó de canyella, rodanxa de poma, raspall de llimona o blancs.