Els cors es poden transformar fàcilment des d'un suplement de carn fins al sopar en un interessant aperitiu a la cervesa, i viceversa. Per cuinar cors de pollastre no és fàcil, el més important en aquest negoci és mantenir-los tendres, gràcies a una cocció llarga i uniforme. És per a aquest tipus de preparació que el multivariatge és adequat, que, quan s'escalfa, proporciona el tractament tèrmic correcte del producte per tots els costats. Ens agradaria parlar sobre la preparació dels cors de pollastre en un multivarka més.
Cors de pollastre fregit en multivari
Ingredients:
- cors de pollastre - 300 g;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- midó - 1/2 tsp;
- mel natural - 1 culleradeta;
- terra de gingebre - 1/2 tsp;
- all sec - 1/2 tsp;
- oli vegetal - per fregir;
- rodanxes de llimona per servir.
Preparació
Dissoleu la mel líquida a la salsa de soja , a continuació, afegiu el gingebre, l'all i, després, una mica de midó. Separeu els cors de pollastre en la salsa resultant i deixeu-los escórrer entre 30 minuts i 2 hores.
Si cuines els cors de pollastre a la marca múltiple "Redmond", configureu el mode "Cocció" durant 20 minuts. A la tassa escalfada, multivarka aboqui l'oli i ràpidament fregiu els cors de pollastre directament a l'embotit. Durant la freda, l'embotellament es convertirà en un esmalt d'esmalt que cobrirà els cors en una capa uniforme.
Una vegada que els cors estiguin preparats, deixeu-los en un plat, escampar-los amb herbes i servir amb una rodanxa de llimona. Si esteu preparant cors per a una taula de bufet, premeu-los en pinxos.
Recepta per als cors de pollastre i un ventricle en l'índia en un multivariant
Ingredients:
- cors de pollastre - 250 g;
- daus d'all - 3 unitats;
- Xile mòlt - 1/2 tsp;
- ventricles de pollastre - 250 g;
- pols de curri - 2 culleradetes;
- coriandre fresc - per a la presentació.
Preparació
Multivarku inclòs en el mode "Calefacció", aboqui una mica d'oli i deixeu-ho coure tot amb alls i curri. Una vegada que sentiu un sabor clar d'all, canvieu a "Baking". El més important és no deixar de coure l'all, en cas contrari el plat resultarà amarg. A la barreja especiada posem la sal i el pebre sazonats amb els ventricles i els cors. Fixem el temps a 30 minuts, afegiu 125 ml d'aigua i tanqueu la tapa del dispositiu. Quan tota l'aigua s'evapori, marró els cors de pollastre estofats i els estómacs en el multivari, i després els serveix a la taula i aspersió de coriandre picat finament.
Recepta de cors de pollastre al multivari
L'aperitiu original per a la cervesa és el cor de pollastre en la fregit. Prepareu-les molt ràpidament, ia causa de la varietat de salses amb què es pot servir, es calcula la quantitat de varietats d'aquest plat en dotzenes.
Ingredients:
- cors de pollastre - 300 g;
- farina - 80 g;
- kefir - 1 element;
- ou - 1 peça;
- molles de pa per a l'elaboració.
Preparació
En el recipient del multivariant, escalfeu uns 3-4 cm d'oli vegetal per crear un tipus de fregit i fixeu el mode "calent", de manera que l'oli estigui ben escalfat i asseguri un uniforme de la torrefacció
Mentre que l'oli s'està escalfant, ens fem càrrec dels cors de pollastre. Preparar cors de pollastre en un multivari amb fregit profund és molt senzill. Els cors rentats i assecats s'aboca en farina barrejada amb una mica de sal, després submergim cada cor en un ou assecat de kefir i, finalment, s'empolvem amb pa ratllat. Les restes de pa ratllat s'agiten perquè no es cremen durant la freda.
Ara anem a baixar el nostre cor a l'oli calent i fregir-nos fins a l'escorça clara d'or. Distribueix els cors acabats en una tovallola de paper o tovallons per desfer-se de l'excés d'oli vegetal. Servim aperitius calents amb salsa.