El formatge és un dels productes més estimats i populars a la nostra taula. Un sabor excel·lent, una combinació ideal amb altres aliments i, per descomptat, un benefici inestimable per al cos humà, per això és famós aquest producte lacti.
Composició
A causa de la rica composició de la vitamina, el formatge s'ha d'incloure necessàriament en la dieta humana. Aquest producte és molt fàcil de digerir al cos, tot saturant-lo amb una gran quantitat de nutrients. Entre els minerals del formatge, predominen el calci, el potassi, el ferro, el magnesi, el fòsfor, el zinc, etc. La composició de la vitamina és molt diversa, és la vitamina A i les vitamines del grup B, les vitamines C, PP, E, etc.
També hi ha aminoàcids en el formatge, com la lisina, el triptòfan, la metionina, que són necessaris per a la salut humana, però que no poden ser produïts pel propi cos.
Per cert, en 100 grams de formatge conté una dosi diària de calci, que és necessària per a ossos i dents humans.
Els beneficis del formatge
Hi ha una gran varietat de formatges diferents: suaus, durs, baixos en greixos, greixos, etc., cadascun d'ells aporta grans beneficis al cos humà. Aquí teniu les propietats principals de tots els formatges:
- La vitamina B, present en aquesta delicatessen, enforteix el sistema nerviós;
- la vitamina D ajuda en l'assimilació d'oligoelements i minerals;
- l'ús regular del formatge normalitza tots els processos metabòlics del cos;
- el calci enforteix els ossos i protegeix les dents de la càries;
- l'ús del formatge és útil per a persones que pateixen gastritis i úlceres d'estómac;
- Els microelements ajuden a restaurar el procés normal de digestió.
Tanmateix, per a l'ús diari, és preferible triar varietats baixes de greix, com el cheddar o la mozzarella, perquè els metges i els nutricionistes han reconegut que aquest és el tipus més útil de formatge. Es creu que les varietats sense sal de greixos baixes eliminen els problemes digestius i en general enforteixen la immunitat.
Danys al formatge
El dany del formatge, així com els beneficis, ha estat conegut durant molt de temps. Les persones amb colesterol alt no volen menjar aliments grassos, l'elecció s'ha de deixar en el formatge, el contingut en greixos és inferior al 20%.
Alguns tipus d'aquest producte, per exemple, formatge amb motlle, contenen bacteris, per la qual cosa pot desenvolupar listeriosis. Per tant, és millor abstenir-se d'aquesta varietat per a futures mares.
Si consumeix formatge en grans quantitats, pot causar migranyes, interrompre el son i fins i tot augmentar fortivament la pressió arterial. A més, no s'ha de menjar tipus de formatges molt grassos per a persones amb malalties agudes estomacals.
Formatge a l'hora de perdre pes
El formatge es considera un dels productes dietètics més freqüents, tot i que és molt alt en calories. Els formatges sòlids i baixos en greix per a la dieta són els més adequats. No causen estancament en el líquid corporal i acceleren els processos metabòlics, la qual cosa condueix a la pèrdua d' excés de pes . No obstant això, el consum de formatge ha d'estar dins de límits raonables, ja que pràcticament no té hidrats de carboni. Si decideix seure amb una dieta de formatge, combineu aquest producte amb herbes, verdures, pa de sègol i iogurt.
Formatge - assistent indispensable per a la pèrdua de pes, però en petites quantitats.