A l'hivern, en els graners, moltes persones tenen carabasses colorants fragants. I sabeu que poden ser saborosos farcits, farcits de diversos farcits i sorprendre i cuidar els vostres éssers estimats amb aquest fabulós plat en una olla vegetal, ja que se serveix a la taula en aquesta màgica carabassa.
Normalment, la carabassa farcida de formatge farcit produeix una impressió sorprenent i, certament, augmenta l'autoritat de la hostessa, que els ha alimentat amb un menjar tan exquisit i inusual. Encara que, per coure una carbassa farcida al forn és molt senzilla. Anem a provar-ho!
Carbassa farcida de carn
Ingredients:
- carabassa - 1 peça;
- xai - 500 g;
- mantega - 50 g;
- ceba vermella - 1 pc.
- sucre - pessic;
- sal, zira - al gust;
- tomàquets en conserva - 6 unitats;
- verdures de julivert, coriandre - si ho desitja.
Preparació
La recepta d'una carabassa farcida de carn és bastant simple. Agafem una carabassa madura, tallar suaument la part superior, netejar les llavors i lubricar l'interior amb oli. Després, tanqueu-la amb una tapa i poseu-la durant 30 minuts al forn a 200 graus. Mentrestant, estem preparant el farciment. Derrita la mantega a la cassola i fregui la carn de soí, tallada en petits cubs. Afegir a la carn de ziru, ceba i cuinar a foc lent durant 15 minuts a foc lent. A continuació, poseu els tomàquets pelats, la sal i el sacarum a gust. Cuinem la carn durant uns altres 30 minuts, afegiu el safrà i els verds tallats finament. A continuació, mogui l'embotit a la carabassa i torneu a posar el plat al forn, durant altres 20 minuts.
Carbassa farcida de verdures
Ingredients:
- carabassa - 1 peça;
- pit de pollastre - 1 pc;
- bolets - 250 g;
- patates - 2 peces;
- carbassó - 1 peça;
- cebes - 1 pc;
- pebrot búlgar dolç - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- crema - 100 ml;
- llet - 150 ml;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- all - 3 graons;
- oli vegetal - per fregir;
- sal, espècies al gust.
Preparació
En primer lloc, tallem la part superior de la carabassa, retirem tota la carn acuradament, deixant les parets uns 2 cm de gruix. Lubriqueu l'interior amb la mantega, fregui l'all, aboqui una mica d'aigua i coure a 180 ° C al forn fins que estigui suau.
De polpa de carbassa, carbassó, ceba, bolets, patates, tall de pollastre i fregir per separat en una paella amb l'addició d'oli vegetal. A continuació, barregem tots els ingredients, sal, pebre, condimentem-ho amb espècies, aboqui-ho amb llet, crema i estofat a foc lent, amb la tapa tancada durant 10 minuts.
Amb el farciment farcit, omple la nostra carbassa i cuida-la durant 20 minuts al forn a temperatura mitjana. Al final, escampeu-lo amb formatge ratllat, espereu-lo fins que es fon i serviu una carbassa de bolets farcit preparada a la taula festiva.
Carbassa farcida d'arròs
Ingredients:
- carabassa - 1 peça;
- pebrot dolç - 1 pc.
- arròs - 0,5 articles;
- pit de pollastre - 1 pc;
- cebes - 1 pc;
- condiment per a pilaf - 1 culleradeta;
- llimona - 0,5 peces;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- sal a gust.
Preparació
En primer lloc, anem a preparar l'ompliment. Per a això, la carn de pollastre tallada en cubs petits, sal, pebre, abocar el suc de llimona i deixar marinar.
L'arròs es renta a aigua calenta i es bull fins que estigui preparada. Ceba tallada a mitges anelles i fregir-se en oli vegetal fins que quedi daurada. Ho distribuïm a l'arròs rentat i sec, barregeu-lo. Pebrots búlgars tallats en cubs petits i afegiu-los a l'arròs. Carn marinada barrejada amb farciment, sal a gust.
La carbassa es renta amb cura, talla la part superior i treu acuradament la carn. Ara la olla de carbassa es oli i s'omple amb un deliciós farcit d'arròs i pollastre barrejat amb polpa. Tanquem la tapa abans de tallar. Escalfeu el forn a 180 ° i coure la carbassa durant 2 hores.