El filet deliciosa de carn de res o de porc es pot cuinar durant mitja hora a la graella més regular. Necessitaràs una carn seleccionada, un desig de cuinar i una gran companyia d'amics famolencs. El plat és perfecte per als sopars en la natura o la pesca, i també es convertirà en un plat principal indispensable en una festa a la llar. Com a plat lateral, podeu preparar patates amb espècies o vegetals a rodanxes .
L'elecció de la carn s'ha de tractar més seriosament que mai, donant preferència al tall sense venes i greixos. A més, el bistec serà més deliciós si la carn pertany a toros o porcs.
Rebosteria de carns a la brasa
Ingredients:
- vedella - 2 kg;
- oli d'oliva o oli vegetal - 4 cullerades. l;
- Sal, pebre i espècies al gust.
Preparació
Per fer que el plat sigui sucós i reguarda, tracti de congelar la carn durant un dia per endavant.
La carn tallada en un gruix de fins a 4 centímetres, greix amb oli d'oliva o vegetal, sabem les espècies favorites d'ambdós costats. Escalfem la graella bé, poseu la carn a la graella inferior, fregueu a foc alt durant 10 minuts d'una banda i, a continuació, a 7 minuts de l'altre, però a una temperatura moderada i el filet de vedella a la brasa està preparat! El temps que el plat està a la graella depèn del grau de secret que més t'agradi.
Si no hi ha carn a la nevera, o si prefereix el peix, prova de cuinar un filet de truita o salmó a la graella. Moltes gourmets prefereixen el salmó, ja que és relativament més econòmic i el plat resulta extremadament delicat i saborós.
Recepta per a la planxa a la brasa del salmó
Ingredients:
- salmó fresc - 2 peces;
- Sal, pebre i espècies al gust.
Preparació
Retallem els peixos a través del gruix d'uns 3 centímetres, netegem les femelles. Si ho desitja, desfer-se de la pell. Lubriqueu a ambdós costats amb espècies. Cuinem a la graella escalfada durant 15 minuts, el que és més important: no sequeu els filets. Abans de servir, es pot espolvorear amb herbes, decorar amb llimona.