Els clàssics de les postres soviètiques a la cara del pastís "Fairy Tale" són un plat per a mestresses de casa amb experiència, per això hem preparat un parell de variacions alhora: un clàssic: per a aquells que estan al forn "per a tu" i amb la segona llum, que és adequat per a principiants a la cuina.
Recepta per a un pastís "Fairy Tale" amb llavors de rosella i nous
Ingredients:
Per al pastís:
- ous - 4 peces;
- crema agra - 510 g;
- farina - 240 g;
- sucre granulat - 315 g;
- sosa - 5 g;
- cacauet, llavors de rosella, panses - 1/2 graus;
- vinagre - 5 ml;
- cacau en pols - 10 g.
Per crema:
- mantega - 165 g;
- formatge crema - 165 g;
- Llet condensada - 340 g.
Per a la crema d'oli:
- Mantega - 160 g;
- sucre en pols - 65 g.
Preparació
Abans de preparar un pastís de conte de fades a casa, poseu el forn escalfat fins a 180 graus, i després escuma quatre formes de diàmetre igual (uns 20 cm) amb pergamí.
En el bol de barreja, bata els ous i espolvorear el sucre. Puzle agrupeu els ingredients fins que s'assemblen a la base del merenga. Tot i que tenim un producte de llet amarga que conté suficient àcid per a la sodi, és millor que sigui segur i extingiu el refresc amb vinagre abans d'afegir. La sosa extingida s'aboca als ous, a continuació s'afegeix la crema agra i s'aboca de nou fins que s'aboca la farina.
La massa acabada es divideix en 4 parts iguals, en cadascuna de les quals afegim fruits secs, llavors de rosella, cacau o panses. Distribueu la barreja per forma i poseu-lo al forn durant 15 minuts.
La crema cremosa per al pastís "Fairy Tale" es prepara molt més fàcilment: els tres ingredients són suficients per agafar el mesclador junts i pots lubricar els pastissos.
Cobert amb pastissos de crema cremats entre nosaltres i decorats amb crema d'oli habitual a l'exterior. Aquesta última es prepara a partir de mantega blanca batuda amb sucre en pols.
Recepta per a un senzill pastís "Fairy Tale" a casa
Ingredients:
Per al pastís:
- rosella - 380 g;
- ous - 9 unitats;
- nous (avellanes, ametlles) - 180 g;
- sucre granulat - 170 g;
- sèmola - 70 g;
- pols per a forn - 5 g.
Per crema:
- crema per assotar - 340 ml;
- llet evaporada - 75 g.
Preparació
Barregeu els ous amb sucre abans de dissoldre els cristalls. Aboqui els ous del mango i deixeu els minuts per a engrandir-los. Agregar a la pols de coure i les nous amb llavors de rosella. Abocem la massa acabada en un motlle. La preparació del pastís "Fairy Tale" trigarà una hora quan el deure sigui de 180 graus.
La delicadesa preparada es refreda i es cobreix amb una crema de crema batuda amb llet condensada.