Vegem algunes receptes per a un deliciós carn de porc. Aquest plat es pot servir en una taula festiva per a qualsevol croutons bullits o amanides fresques vegetals.
Filet amb recepta de porc
Ingredients:
- filet de porc - 1 pc.
- oli vegetal: 1 culleradeta;
- oli d'oliva;
- espècies.
Preparació
El forn està preescalfat a 220 graus i es posa a "Grill". Marinat en espècies de filet de carn es posa en forma greixada amb oli d'oliva per a la cocció. En cap cas vam derrotar la carn perquè no sigui difícil i seca. A continuació, enviem carn de porc al forn i cuida els primers 5 minuts d'una banda, després gireu ràpidament la pala de la cuina i cuideu el mateix número al revers. Retireu el nostre filet amb cura del forn, deixeu-ho uns minuts per descansar i refredar-se, després de la qual es serveix la mateixa passió a la taula amb verdures i verdures fresques.
La recepta del filet de porc en el multivariant
Ingredients:
- filet de porc - 700 g;
- oli vegetal - per fregir;
- all - 3 graons;
- espècies.
Per a la salsa:
- brou de carn - 2 articles;
- pebre vermell picant - al gust;
- romaní sec - 1 culleradeta;
- vi - 0,5 articles;
- badonia;
- all.
Preparació
La carn es renta, se lava amb una tovallola i es frega amb sal, pebre i altres espècies a gust. Després escalfem la paella al foc i aboqui l'oli. Ara fregiu els trossos de carn durant diversos minuts per tots costats, per tal que aparegués l'escorça, i el suc restà dins. No sobreexpegueu la carn de porc a foc, perquè llavors la carn es marceix i es tornarà imprecisa.
Podeu fregir les peces en el multivari, per això activem el mode "Baking" i preparem els filets amb la tapa oberta sobre una petita quantitat d'oli. Al costat de la carn tira una cullerada de romaní sec, una mica de badyon i all picat. Enceneu el programa "Quenching" i prepareu-ne altres 40 minuts. Formuleu el brou amb molta cura i abocar-lo amb salsa. Per fer-ho, afegiu-li una mica de vi i poseu-hi la farina panadera i el pebre vermell picant. A continuació, bullem la massa amb la tapa oberta, constantment interferint, i espereu fins que s'esmortés una mica. Ara apagueu l'aparell i serviu la salsa preparada per a la carn.
Recepta per tallar filets de carn de porc
Ingredients:
- vi negre - 150 ml;
- bombeta - 2 peces;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- all - 4 graons;
- farigola - 1 culleradeta;
- romaní - 1 culleradeta;
- full de llorer.
Preparació
Cremem la bombeta de les closques, es trituren els anells prims i trosseja els alls en petits cercles. A continuació, estén les verdures preparades en un plat profund, espolvoreu-les amb espècies i aboqui vi vermell sec i oli d'oliva. Tots cuidem bé, estenen el filet de porc i deixem marinar per tota la nit.
La recepta de carn de porc
Ingredients:
- porc - 250 g;
- oli vegetal: 1 culleradeta;
- espècies.
Per a la salsa:
- bombeta - 0,5 pcs.
- verdures fresques - si ho desitja;
- mostaza picant - 2 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- vi negre sec - 100 ml.
Preparació
Peça de carn de porc ben rentada, assecada i lleugerament untada amb oli vegetal. A continuació, fregar la carn amb espècies i deixar marinar. A l'estufa es posa una paella amb un fons gruixut, es recalent i es torna a coure a foc mitjà fins que apareix una escorça. En una altra paella, envieu una ceba ben picada, herbes fresques i l'all pelat i espremut. Quan les verdures estiguin lleugerament fregides, aboqui vi negre a poc a poc i poseu la mostassa . Portem la salsa fins que estigui gruixuda i la servim amb carn sucosa.