Palets de cranc: el producte no és el més útil. Però de vegades es pot tractar-se de plats d'ells. Sobretot si complementa el producte amb, per exemple, calamar i formatge, els beneficis del menjar, juntament amb el seu excel·lent sabor, dominaran en gran mesura els dubtes sobre la nocivitat del cangrexo.
Costelles de palets de calamar i cranc amb formatge - recepta
Ingredients:
- calamar - 750 g;
- varetes de cranc - 180 g;
- formatge dur - 120 g;
- gran ou de gallina - 1 peça;
- bombetes de ceba - 120 g;
- Oli de gira-sol sense sabor - 75 ml;
- sal iodada - 10 g al gust;
- pebre mòlt - 1 pessic o a gust;
- espècies.
Preparació
Els calamars primer han de ser rentats, escaldats amb aigua bullint i netejats. Ara talli la carcassa en parts i tritureu-la amb una liquadora o torça un parell de vegades a través d'un molí de carn. De la mateixa manera, es perfeccionen els palets de cranc netejats. Netegem els bulbs de ceba, melkko shinkuem i passeruem a la transparència del gira-sol sense oli d'oliva en una paella. Distribuïm la massa de ceba en carn picada a partir de palets de calamar i cranc, afegiu el formatge, l'ou, la sal, el pebre mòlt sobre un ratllador petit o mitjà i, si es desitja, condimentar i barrejar. Si la massa és massa líquida, podeu afegir una mica d'avena o farina de blat i deixar-la reposar durant vint minuts a la nevera.
Ara formem les costelles, les col·loquem a l'oli de gira-sol, escalfades a la paella i marrons fins que estiguin preparades i esmorteïn per ambdós costats.
Com cuinar les costelles de palets de cranc amb formatge i all - recepta
Ingredients:
- varetes de cranc - 220 g;
- formatge dur - 220 g;
- gran ou de gallina - 2 peces;
- dents d'all - 2 unitats;
- farina de blat - 30 g;
- galetes per alaboració - 120 g;
- Oli de gira-sol sense sabor - 75 ml;
- sal iodat - 5 g al gust;
- pebre mòlt - 1 pitjor.
Preparació
Els palets de cranc per a la preparació de carn picada han de ser netejats i mòlts en el contenidor de la liquadora. Si no teniu cap, només podeu agafar els palets netejats al ratllador. Mentre estiguin congelats, es farà
Barregeu bé la massa resultant i procediu al disseny de les costelles. Posem les porcions petites de farcit de cranc en la forma que desitgeu, deixant-lo en pa ratllat i posant-lo a la paella, escalfat en una paella sense oli.
Tan aviat com els productes adquireixin un rull aiguardent a banda i banda, els extreu en un plat i els servim immediatament a la taula, complementats amb una lleugera guarnició o verdures.