La salsitxa a la massa és un aperitiu increïblement ràpid i fàcil de preparar, que és convenient prendre una caseta de dinar. Però per convertir aquest plat d'un aperitiu casolà senzill en un porc a la semblança del que veus a les prestatgeries de fleques, cal desmuntar diverses maneres d'embolicar la salsitxa en una massa, que és el que farem a les classes magistrals a continuació.
Què tan bé embolicar una xoriço en pasta fullada?
Tot i que tria la pasta per embolicar una salsitxa, sempre es manté sempre el desig de cuinar un aperitiu apetitós i ordenat. En aquest cas concret, demostrarem la tècnica d'una pasta fullada , amb una salchicha de carn picada natural al centre, però també és aplicable a qualsevol tipus de massa i embotits bullits.
En aquest cas, la manera més senzilla de formar embotits, de fer passar la massa a una capa del gruix desitjat i estirar les salsitxes al llarg d'un dels seus costats.
Talleu un tros de pasta perquè pugui tapar completament la salsitxa des de dalt, després de la qual, cobreixi la salchicha amb una trossa suau, agafeu les vores i col·loqueu les costures. Talleu el rotlle en porcions i pessegueu-lo des de dalt i per sota.
La superfície de les salsitxes es pot tallar de forma figurativa, o simplement podeu fer diversos talls diagonals per a efectes decoratius i fins i tot cuinar.
Es poden col · locar al forn els embotits lubrificants amb ous.
Què tan agradable per embolicar una xoriço en una galeta de pasta?
En aquesta recepta, és millor fer servir la massa sobre una base de llevat, que s'alçarà després de la cocció, formant una exuberant i rosada galeta.
Dividiu la massa de llevat en porcions i gireu cadascuna segons l'amplada i la longitud de la mateixa salsitxa.
Embolicar amb embasca la salsitxa amb massa, sense deixar cap espai en la superfície.
Tallar cadascuna de les salsitxes en segments, però no tallar la massa fins al final, gràcies a la base podrem plegar la cua de porc.
Comenceu els trossos de xoriço a banda i banda.
Les culletes acabades es poden deixar tal qual ...
O embolicar-los en un anell i obtenir una "flor".
Com embolicar una salsitxa en una massa - formes
Ara anem a parlar breument d'altres maneres de minimitzar els embotits, per a la implementació dels quals ni tan sols necessiteu una classe magistral.
Espirals de massa es poden formar fàcilment simplement embolcallant una fina capa de massa al voltant de la botifarra.
Una espiral amb embotit natural es modelitza d'acord amb un principi similar. Per a ell, un tros de xoriço i una tira de massa, que es remunta al costat, s'alternen alternativament al pinxo.
És fàcil muntar la galeta col·locant la salchicha en la capa de massa, ambdues vores es divideixen en segments. Girar cadascun dels segments al centre, situar-los sobreposats.
