Les costelles són un plat senzill, però no menys deliciós. Hi ha moltes opcions diferents per a la seva preparació. A continuació, parlarem de com fer farcietes amb farciment.
Hamburgueses de patates amb farciment - recepta
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- cebes - 250 g;
- bolets de mel en escabetx - 330 g;
- ou de pollastre cru - 1 peça;
- oli vegetal;
- pa ratllades, pebre, sal.
Preparació
Agáricos de mel en escabetx (es poden reemplaçar amb bolets marins o amb altres bolets) i tallar les cebes en cubs. Es pelen les patates i es bullen, després es converteix en una empastada patata (no necessitem afegir aigua), sal, pebre, condueix l'ou i es barreja bé. Les cebes amb bolets són fregides. Des de les patates formem les costelles, dins de les quals fem farcits. Es trituren i es fregeixen amb oli per ambdós costats. Serviu patates amb un farciment amb maionesa o crema agra.
Costella de pollastre amb farciment
Ingredients:
- pollastre picat - 600 g;
- mantega cremosa 72,5% de contingut de greixos - 200 g;
- formatge dur - 180 g;
- pa ratllat - 7 cdas. culleres;
- verds;
- sal, pebre;
- oli vegetal.
Preparació
El pollastre es trosseja en un bol, sal, pebre i es barreja bé. El formatge es molesta amb un ratllador fi. Tritons verds. Connectem mantega suau, verdures, formatge. Solim i barrejar bé el farcit. Formem les boles de la massa de formatge resultant i les posem al congelador durant 10 minuts. Des del pollastre formem pastissos, enmig dels quals col·loquem una bola de formatge. Connectem les vores de l'embotit perquè la bola estigui tancada. Es trituren i es fregeixen fins que es tornin daurades. I després d'això, canviem les costelles amb el farcit de formatge a la safata de cocció i portem-lo al forn a 180 ° C durant uns 10 minuts.
Costelles amb farciment d'ou
Ingredients:
- carn picada - 550 g;
- ous bullits bullits - 4 unitats;
- ceba - 240 g;
- pa blanc - 150 g;
- llet - 220 ml;
- sal, pebre negre, oli vegetal.
Preparació
Una ceba petita es redueix finament. Els ous es tallen en cubs. Fregir la ceba picada fins que estigui vermella. L'afegim a ous, sal i pebre a gust. El pa s'aboca amb llet i, a continuació, es prem, afegiu-hi carn mòlta, sal, pebre i barreja. Formem de carn mòlta 8 pastissos. Al centre de cadascuna d'elles posem l'ompliment i fixem acuradament les vores, formant una costella. Posem els nostres espais en una làmina de forn d'oli i el posem al forn. Cuidem les costelles amb un farciment al forn durant 40 minuts a 180 ° С.
Costelles amb farciment de bolets
Ingredients:
- porc magre - 0,5 kg;
- rodanxes de pa blanc - 2 peces;
- all - 2 graons;
- formatge - 150 g;
- cebes - 250 g;
- ous - 1 peça;
- xampinyons frescos - 220 g;
- verdures fresques - 30 g;
- sal, farigola, orenga, pebre negre recentment mòlt;
- pa ratllat
Preparació
Primer talli la carn en trossos, i torneu-la a picar la carn. De la mateixa manera, tritureu 100 g de ceba, all i