Molts fins i tot semblen pelmeni, però vostè accepta, els senzills bullits ja estan bastant avorrits i, si no és així, es perceben com la vida quotidiana. Per tant, per a un canvi, val la pena provar boles de massa bullida, especialment perquè moltes receptes poden ser suficients per a un petit fullet gastronòmic.
Recepta de boles de massa bullida al forn en una olla amb bolets
Ingredients:
- pelmeni - 350 g;
- aigua - 1,5 litres;
- pastanagues - 2 peces;
- anet (fresc) - 40 g;
- ceba - 4 cebes;
- mongetes - 300 g;
- crema agra - 250 g;
- pebre fragant - 5 pèsols;
- grans de pebre - 5 pèsols;
- julivert - ¼ de la biga;
- pebre mòlt;
- all sec;
- oli vegetal - 20 g;
- sal.
Preparació
El pitjor en les pastes de mató és que vulguis deliciós, i només necessites fer-te deliciosos tu mateix. Per tant, per descomptat, és convenient utilitzar pastes casolanes casolanes .
La recepta està dissenyada per a dos tests, tot i que, per descomptat, són diferents. Per començar, cal cuinar el brou de verdures, es pot fer simple amb pastanagues i cebes, i també es pot reservar per a altres plats, afegint arrels com el pastanaga i l'api. Però, en el nostre cas, netegem i tallem les pastanagues a la meitat, no netegeu completament les dues bombetes, deixant les talles denses i tallant-les a la meitat. Posar aquestes verdures en aigua freda i tallar-les des del moment de bullir exactament durant mitja hora, afegir llavors el julivert, la sal i els pebrots de pebre, deixant de cuinar per a un altre tant. Abans d'usar, no oblideu triturar el brou, i les verdures cuites poden ser eliminades amb seguretat, ja han fet el seu treball.
Talleu una altra ceba en quarts de ceba i fregiu-la amb oli, a continuació, enganxeu-la als bolets tallats i picats i una mica més de patates.
A la part inferior de l'olla, col·loqueu l'última ceba tallada amb semicercle, però no poseu-ho tot, encara necessiteu la ceba. Després d'això, posem la meitat dels ravioles, posem-hi bolets fregits amb cebes, així, a sobre de crema agra barrejats amb anet picat, i després d'això, repeteix tot el que s'ha fet anteriorment, no oblideu abocar en 2/3 de brou filtrat.
Ara podeu enviar els tests al forn, escalfar-los a 180 graus i, després de mitja hora, treure'ls de les tapes i deixar-los coure els boles de massa.
Boles de massa bullida, cuites al forn en crema agra i formatge
Ingredients:
- pelmeni (congelat) - 0,5 kg;
- formatge semi-sòlid - 100 g;
- ceba - 2 cebes;
- crema agra - 400 ml;
- Mantega - 40 g;
- oli vegetal - 20 g;
- anet - 4 branques;
- julivert - 5 branques;
- pebre;
- sal.
Preparació
Peleu i trosseja les cebes en semicongres, a continuació, llegiu-ho a mantega sense sofregir, fregiu-lo fins que estigui marró. La crema agra barrejada amb ceba torrada, amb espècies, sal i herbes raspades, per cert, vés amb compte amb la sal si el formatge que vas comprar és bastant salat. En la forma destinada a la cocció, poseu el pelmeni en una sola capa i, a sobre, hi ha una barreja de ceba, crema agra i espècies. Tot això, espolvorear-lo amb formatge rallado i cuinar durant mitja hora a una temperatura de 180-200 graus.