L'escalfament és una de les funcions més útils d'un multivar . Juntament amb un contenidor convenient, aquest procés es converteix en deu vegades més senzill que simple cocció sobre un bany d'aigua, i un temporitzador adequat us permet establir amb precisió el temps de cocció adequat per evitar l'ebullició del producte. Totes les subtileses de la cuina khinkali en una botiga multidivisual comentarem a continuació.
Kink una parella - recepta
Comencem amb una recepta en la qual els khinkali es prepararan des de zero, ja que el producte casolà sempre és més saborós que el producte semiacabat.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 1,3 kg;
- ous - 2 peces;
- aigua 450 ml.
Per al farcit:
- carn de res - 690 g;
- ceba - 75 g;
- aigua 430 ml;
- pebrot vermell sec, fenc adobat al terra.
Preparació
Batre un parell d'ous amb una mica de sal. Aboqui els ous a la farina juntament amb l'aigua i combineu tots fins a formar una massa elàstica. Finament la massa, deixeu-ho per descansar durant el temps de preparació del farcit.
La carn picada finament es torna o es converteix en carn picada utilitzant un amolador / batidor de carn. Molleu la ceba. Barregeu la ceba i la carn amb espècies i aboqui'l a l'aigua. L'aigua juga un paper clau en la recepta, que afecta la sucosa carcassa d'ompliment.
La massa diluïda es gira i es talla en grans cercles. Al centre de cadascun posa una culleradeta de carn mòlta i uneix les vores junts, puntejant-les. Khinkali llest pot ser collit per a ús futur enviant-lo al congelador, i immediatament podeu començar a cuinar.
Col·loqueu el khinkali a sobre de la graella de vapor engreixada i col·loqueu-lo sobre el recipient plens de l'aparell. Estableix el mode de cocció adequat. Quant de cuinar khinkali per a una parella depèn de la seva mida, però el temps pot variar entre mitja hora i 45 minuts.
Com cuinar el khinkali congelat en una barra múltiple?
Si utilitzeu un producte semi-acabat congelat, també es pot cuinar amb un gadget de cuina, però no es requereix descongelació preliminar.
Omplint el bol del dispositiu amb aigua, podeu posar-hi pèsols de pebre, llorer o altres espècies fragants. La reixa de vapor s'ha de greixar amb un munt d'oli i posar el khinkali a la part superior, assegurant-se que no es toquin entre si, en cas contrari la massa es mantindrà unida després de la cocció. Col·loqueu la graella al dispositiu i seleccioneu el mode "Cuina de vapor". Preparar un khinkali de mida mitjana per a una parella trigarà una mitja hora.