La cassola de bròquil, cuita al forn, és perfecta com un aperitiu ràpid i abundant a l'hora de dinar.
Cassola amb pasta i bròquil al forn
Ingredients:
- llet - 505 ml;
- all - 2 dents;
- fulla de llorer sec - 1 pc.
- pasta - 255 g;
- bròquil 205 g;
- mantega - 35 g;
- farina - 35 g;
- nou moscada - pessic;
- mostassa a casa - 1 cda. cullera;
- formatge - 105 g;
- espècies.
Preparació
L'all es neteja i aixafa amb el costat pla del ganivet. En una cullera petita, bullem la llet, afegiu l'all i les fulles de llorer i, a continuació, filtreu. El bròquil es talla en inflorescències i es renta. Deixeu que la mantega es fongui, aboqui la farina i fregiu, remenant, durant 1 minut. Sense parar, aboqui una mica de llet prima i cuini la salsa durant uns minuts, i després elimineu-la del foc i tirareu la mostassa amb nou moscada, podsalivaya al gust. El formatge es frega i s'afegeix una petita quantitat a la salsa. Tallar les macarrons fins a la meitat cuita, agregar el bròquil i calmar uns minuts. Abocem l'aigua, afegim la salsa preparada i la fem barrejar. Distribuïm la cassola vegetal del bròquil en un motlle, espolvoreu el formatge restant i envieu-lo al forn durant 10 minuts.
Cassola amb carn picada i bròquil al forn
Ingredients:
- bròquil - 305 g;
- carn picada - 305 g;
- ou selectiu - 2 unitats;
- crema agra - 105 ml;
- mostassa a punt - 1 culleradeta;
- formatge - 210 g;
- espècies.
Preparació
Per fer una cassola amb formatge al forn, dividim el bròquil en inflorescències i bullem fins que estiguem preparats a l'aigua, havent-los salat a gust. Al mateix temps, fregiu la carn picada a la cassola, abocant-la i tapant-la al gust. Separeu les clares d'ou a les gemmes i es mullin amb una escuma exuberant. En un bol separat, barregeu crema agra, mostassa i gemmes. Combineu amb cura les dues mescles d'ou i ompliu aquesta massa amb carn picada. Ho posem al forn, estendre el bròquil, escampar-lo amb les encenalls de formatge i cuinar el plat durant 15 minuts en un forn calent.
Cassola amb peix i bròquil al forn
Ingredients:
- salmó - 405 g;
- suc de llimona ;
- bròquil congelat - 405 g;
- arròs-105 g;
- crema gras - 155 ml;
- aigua bullint - 185 ml;
- formatge - 55 g;
- espècies.
Preparació
Esbandida l'arròs diverses vegades i es va estendre amb una capa fina fins i tot en una forma quadrada oliada. El salmó és tallat, tallat en trossos petits, esquitxat amb suc de llimona i estès per arròs. Posem el bròquil durant 5 minuts en aigua bullint, i després l'enviem al formulari. En la crema, afegiu espècies, es dilueix amb aigua bullint i ompliu aquesta barreja amb la nostra cassola. Espolvoreu el formatge ratllat abundant i envieu-lo durant 45 minuts en un forn escalfat a 175 graus.