Els italians mengen pasta molt sovint. Tenen moltes receptes amb pasta . Ara compartirem un d'ells i us explicarem com fer una pasta amb xoriço.
La recepta de cassola amb xoriço
Ingredients:
- macarrons de varietats sòlides - 250 g;
- formatge dur - 200 g;
- salchichas fumades - 100 g;
- ous - 3 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- ceba - 1 peça;
- crema - 120 ml;
- el julivert, el pebre i la sal al gust.
Preparació
Bullir la pasta en aigua salada fins que estigui cuita. És important que no siguin digerits. Rentar-los, afegiu 1 cullerada d'oli vegetal i barrejar. Formatge de tres en un ratllador i salsitxa tallada en cubs. Ceba tallada a mitges anelles. Els tomàquets es buiden amb aigua bullint, i després els pelarem. Carn tallada a tires. El macarrons es barreja amb salsitxes, formatge i tomàquets, s'hi afegeixen espècies i verds a gust. Posem la massa al forn, posem cebes a la part superior. Els ous es barregen amb la barreja de crema, sal i pebre i aboqui la nostra pasta. Al forn escalfat a 180 graus, enviem la forma, precuitada amb paper d'alumini, durant uns 25 minuts. Després d'això, traiem la fulla i cuinem la cassola amb salchicha fumada durant 15 minuts per fer una escorça apetitosa.
Espaguetis al forn amb xoriço
Ingredients:
- espaguetis llargs (tubulars) - 400 g;
- formatge - 300 g;
- salchicha bullida - 300 g;
- ceba - 2 peces;
- mantega - 50 g;
- salsa de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- sal, llorer, espècies al gust.
Preparació
Tallar la salchicha bullida en cubs petits, tallar les cebes, formatge tres en un gran ratllador. En una paella, fregui la mantega i fregiu-hi cebes durant 2 minuts, després afegiu-hi la salchicha i la cuidi uns altres 3 minuts. Després afegiu-hi les espècies.
Aquest plat és un condiment adequat per a la cuina italiana. La pasta de tomàquet diluïda en 60 ml d'aigua i abocar la barreja a la resta d'ingredients. Allà també posem un llorer. Tot barrejar i salteu la salsa amb cebes i embotits durant altres 5 minuts.
Per fer-ho, primer, lubriqueu la forma amb mantega i espareixi una capa d'espaguetis. A sobre poseu un tros de salchicha amb salsa i escampeu amb formatge. Una vegada més, repeteix les capes en la mateixa seqüència fins que omplim tot el formulari. La capa superior ha de ser formatge. El forn s'escalfa a una temperatura de 180 graus i es prepara la cassola durant uns 25 minuts. 10 minuts abans del final de la cocció, cobrim el plat amb una barreja de quetxup i maionesa. Gràcies a això, la cassola amb xoriço serà encara més juic i més saborosa. Deixeu que es refredi i es talli en petites porcions.