Lavash - contingut calòric

Recentment, s'han publicat estudis que han demostrat que el pa, d'una forma o altra, està present en totes les cuines nacionals del món. Aquí parlarem sobre pa de pita. L'autoria d'aquest pa és atribuïda a Geòrgia, Armènia, Turquia i Iran. Però no importa on es va originar el lavash, és important que entri fermament a la cuina europea moderna. Estem acostumats a dividir el lavash en armeni: una torta plana de longitud que arriba a un metre i georgiana, exuberant, amb una pronunciada escorça ruddy.

Quantes calories hi ha al pa de pita?

El lavash armeni prim es fabrica a partir de farina de blat, aigua i sal, i també podeu afegir una mica de massa antiga per a fer galetes. Hornee en un full de ferro calent. El contingut calòric del lavash armeni és lleugerament inferior al del lavash georgiano i és de 248 quilocalories per cada 100 g de producte. Com qualsevol pa, el lavash és ric en hidrats de carboni - 56 g. El greix i la proteïna contenen 11,1 g i 9,1 g respectivament. El lavash georgiano es fa amb massa de llevat, resulta magnífic. Tradicionalment, quan s'empra pan s'utilitza no només la farina de blat, sinó que s'hi afegeix una mica de blat de moro. El contingut calòric de la lavassa georgiana depèn del tipus de farina que es cou. De mitjana, es tracta de 260 quilocalories per 100 g. Valor nutricional: 8 g de proteïna, 1,5 g de greix. Encara que el contingut calòric del lavash armeni prim no és molt menor, els seus metges se'ls recomana menjar durant la dieta. El que passa és que el lavash armeni s'utilitza, bàsicament, com a base per a diferents rotllos i poques vegades com a pa. Per tant, resulta que amb un pes de pastissos al voltant de 250 g (això és 620 kcal), consumim 150 g (372 kcal) per a un menjar. I el georgiano, el lavash s'utilitza com a pa blanc i es pot menjar un àpat complet en un àpat Un pastís, i això és de 650 quilocalories. Una altra característica del lavash armeni és que es pot emmagatzemar durant mig any sense perdre la seva utilitat. I el lavash georgiano és dur com el pa blanc.

Quin lavash triar?

És una qüestió de gust. El lavash armeni s'adapta perfectament com a base per preparar diferents plats, el famós shaurma és un exemple. En un pastís fi envoltat de diversos farcits, que només imaginació suficient. Especialment bo són aquests plats per esmorzar: ràpidament deliciosament nutritiu. El lavash georgiano es menja, més aviat, com un pa blanc. Però, per a un kebab shish, cal triar un pastís fresc amb una escorça cruixent.