Les llavors d'aquesta planta solar són l'aliment preferit de molts habitants d'eslaus i no només de països. I el seu producte de processament: l'oli de gira-sol és un dels principals components de la cistella d'aliments. Llavors de gira-sol: el benefici i el dany per a les dones d'aquest producte es tractaran en aquest article.
Quin és l'ús de llavors de girasol?
He de dir immediatament que es tracta de llavors crues i no tractades, ja que només en elles s'emmagatzemen totes les substàncies biològicament actives, vitamines i minerals.
Els beneficis de les llavors de gira-sol són:
- Millora la condició de la pell, el cabell i les ungles, protegeix les cèl·lules dels radicals lliures i tot gràcies a un potent antioxidant: la vitamina E. A més, el producte conté altres substàncies que tenen propietats antioxidants: són clorogènics, cafè i àcid quinic.
- Reforçar les parets dels vasos sanguinis i les artèries, actuant com a prevenció de malalties cardíaques i vasculars. Aquestes propietats es deuen a l'aminoàcid arginina, que forma part del girasol. I les vitamines del grup B són profilaxis de trombosi i isquèmia;
- Els beneficis de les llavors de gira-sol per a dones són la presència d'àcids grassos poliinsaturats que redueixen el nivell de colesterol "dolent" i normalitzen el flux sanguini normal. Aquests àcids grassos restauren el metabolisme del greix en el cos, indirectament ajudant a combatre l'excés de pes. A més, milloren l'estat d'ànim, la lluita amb la irritació, l'apatia, la depressió, fins i tot durant la menopausa.
- Els minerals i vitamines que entren a les llavors suporten el funcionament normal de tots els òrgans i sistemes interns. El magnesi té un efecte beneficiós sobre el múscul cardíac, el seleni impedeix el desenvolupament del càncer, especialment el càncer de mama, la vitamina C enforteix el sistema immunitari, etc.
El dany de les llavors de gira-sol
Les llavors de gira-sol no només es beneficien, sinó que també perjudicen. En primer lloc, són molt altes en calories, per la qual cosa no es recomana abusar-les, especialment durant les dietes. A més, la closca dura de les llavors es fa malbé l'esmalt dental, provocant l'aparició de càries i càlculs. I les llavors durant l'emmagatzematge poden acumular en si mateixes substàncies nocives com el cadmi, que pot causar malalties del sistema nerviós i dels ronyons. No s'impliqui en llavors de gira-sol amb malalties de la gola, ja que poden agreujar el problema existent.