Avui us explicarem com fer-vos la llimonada de l'estragó. Aquesta beguda refresca i dinamitza el calorós dia d'estiu, i també us cobra un estat d'ànim positiu i bo.
La recepta per a la llimonada amb l'estragó
Ingredients:
- calç fresc - 1 peça;
- llimona - 1 peça;
- tarhun - 0,5 feixos;
- sucre - 75 g;
- aigua mineral - 1 l;
- aigua 75 ml.
Per al suc:
- tarhun - 0,5 feixos;
- aigua potable - 205 ml.
Preparació
Els cítrics es renta i escalfa amb aigua bullint. Un ram de tarhun es divideix en parts i el posem en una paella neta. Ompliu un got de beure aigua fresca i ameu-ho acuradament els verds amb un morter perquè el suc s'extreixi d'ell. Després d'això, retirem l'herba i descartem-la. En una cassola neta, beure sucre a l'aigua, bull l'almívar i després refredar-la. Calç i llimona pelades amb mans sobre els lòbuls. Refreda el xarop dolç i el suc concentrat de tarhun barrejat en una cassola i afegiu els restants verds sense transformar. Ara vam abocar la beguda amb aigua mineral freda, barrejar-la bé, tirar gel i abocar l'estragó en gots.
Recepta per a la llimonada de tarhuna a casa
Ingredients:
- tarhun fresc - 1 manat;
- llimona - 2 peces;
- aigua 590 ml;
- sucre 215 g;
- gel - per a la presentació;
- menta fresca - al gust.
Preparació
El tarhun i la menta són verds tallats, trencats i tallats finament amb un ganivet. Llimones escaldats amb aigua bullint, sucs espremats i s'aboca en un recipient.
Bullir el xarop per separat: en una cassola amb aigua bullint, deixem sucre, envieu els plats a l'estufa i bull els continguts fins que els cristalls estiguin completament dissolts. A continuació, afegiu el suc al xarop refrigerat, afegiu els verds preparats, barregeu-los i insistiu-hi la beguda a la nevera durant 45 minuts. Abans de servir, llimonada amb estragó, menta i filtre de llimona, aboqui una gerra, llenceu gel i serviu una copa a la taula.
Recepta de llimonada casolana amb estragó i maduixa
Ingredients:
- aigua filtrada - 985 ml;
- llimona - 0,5 peces;
- calç - 1 peça;
- menta verda fresca - 2 branques;
- tarhun - 2 branques;
- Maduixa - 5-7 peces;
- el sucre al gust;
- gel.
Preparació
Llimona i llima es renten, s'assequen i es trituren el suc. Abocar-lo en una gerra transparent i afegir la closca de la fruita. La menta i el tarhun es renten i s'envien com una branca sencera. Les maduixes són esbandides, esquinçades i tallades en pedres. Afegiu les baies a la resta dels ingredients i el sucre a gust. Bullem aigua, aboquem la fruita amb herbes i insistim la beguda durant uns 15 minuts. Refredam la llimonada de la casa "Tarhun", l'enviem a la nevera durant unes hores, i després la vam vessar sobre les ulleres, decorant la beguda amb una rodanxa de llimona i llençant un poc de gel triturado.