Smoothies: una beguda fresca gruixuda, batidora preparada o barreja de baies i / o fruites amb sucs, trossos de gel i / o productes lactis (llet, crema, etc.). De vegades, en la composició dels batuts es troben mel, te verd, infusions d'herbes, xarops, fruits secs i alguns altres productes. En general, els batuts es serveixen en un got alt amb una palla. Aquestes begudes són àmpliament utilitzades en nutrició dietètica, vegetariana i esportiva. Els batuts es venen preparats a les botigues i es serveixen en un cafè, és fàcil de preparar i a casa.
Els batuts retenen fibra útil (és a dir, fibres vegetals), vitamines, oligoelements i antioxidants. Tanmateix, aquesta beguda no hauria d'estar massa arrossegada per persones que són propenses a la grip i als diabètics a causa de l'elevat contingut de sucres (no obstant això, no us priveu de plaer: millor preparar batuts sense sucre).
Expliqueu-vos com fer batuts de maduixa i maduixa amb plàtan. Per a la preparació de batuts, trieu baies fresques sense defecte (o congelat), la resta de productes també han de ser seleccionats per a la qualitat.
La recepta dels batuts de maduixa
Ingredients:
- Maduixa fresca o congelada - uns 250 ml;
- llet de contingut mitjà o alt de greix: uns 200 ml;
- iogurt natural en viu clàssic sense sucre - uns 150 ml.
Preparació
Si la maduixa és fresca, retireu les tiges i esbandiu-la i torneu-la a colar. Si utilitzeu les maduixes congelades, no es requereixen procediments preliminars. És millor que el iogurt i la llet siguin fresques, la temperatura òptima sigui de 8 a 11 graus centígrads.
La maduixa amb l'afegit de iogurt es combina amb la major uniformitat possible. Afegir llet i guanyar bé amb una batidora de nou. Poseu els batuts en un got i decoreu-los amb fulles de menta, servits amb una palla.
Podeu modificar lleugerament aquesta recepta afegint un suc de llima acabat d'esprémer al batut en l'última etapa. També podeu afegir algunes espècies, a saber: nou moscada rallada, safrà, cardamom, canyella o vainilla (només no junts). Els que vulguin desenvolupar-se i enfortir el sistema cardiovascular poden temperar lleugerament el batut amb pebre vermell picant o gingebre.
La recepta d'un batut de maduixa i plàtan
Ingredients:
- banana lleugerament immadur (conté polisacàrids més útils i monosacàrids menys desagradables) - 1 peça;
- maduixa fresca madura - prop d'1 tassa amb una capacitat de 200-250 ml;
- suc de taronja o toronja fresc - uns 200 ml.
Preparació
Tots els productes han de ser refrigerats a la nevera (però no a congelar). Pelat de les tiges i les maduixes esbandides i el plàtan pelat, es combina la liquadora amb la màxima uniformitat. Afegiu suc de taronja o suc de toronja acabat d'esprémer. Barrejar bé. Podeu afegir a la composició del batut de maduixa-plàtan 1 la fruita purificada del kiwi - li donarà agradable acidesa i una mica de gust a gust, i també augmentarà la quantitat de vitamines. També podeu afegir una mica de te verd fred intens o matar i endolcir els batuts amb mel de flors naturals.
Es poden elaborar batuts de maduixa especialment útils i deliciosos segons la temporada amb l'addició de sucs i baies de cireres (sense pous, per descomptat) i / o groselles negres i vermelles. Resulta només una "bomba" d'energia vitamínica, molt adequada per a nens, esportistes i un estil de vida actiu.
Batuts de maduixa amb farina de civada
Ingredients:
- flocs de civada de menjar ràpid - 3-4 st. culleres;
- Maduixa fresca (pelada i rentada) - uns 300 g;
- llet - uns 150 ml;
- iogurt natural sense sucre clàssic - uns 200 ml;
- les espècies desitjades (vegeu més amunt).
Preparació
Ompliu els flocs de civada amb llet i deixeu-ho reposar durant 30-60 minuts. Separeu aquesta barreja al plat de treball del liquador i afegiu-hi les maduixes, el iogurt fred, la mel i les espècies desitjades. Ho portem a l'homogeneïtat. Es pot diluir amb un te verd fred. Adornem les baies i les fulles de menta.
Si es cuina per al primer esmorzar, no utilitzeu iogurt, reemplaçar-lo amb llet o nata, immediatament després de despertar el iogurt no és útil.