El whisky (whisky o whisky anglès) és el nom general de les begudes alcohòliques aromàtiques fortes obtingudes mitjançant la destil·lació d'una herba fermentada preparada a partir d'aigua i diversos tipus de gra, de vegades utilitzant els processos d'addició. Les tradicions de la preparació del whisky provenen d'Escòcia i Irlanda, també es produeixen whisky de qualitat decent als EUA, Canadà, Japó, Austràlia, Nova Zelanda i alguns altres països.
El whisky ha d'estar envellit en bótes de roure (de vegades cremades des de l'interior d'una manera especial) durant molt de temps, després de tot això es filtra a fons. En la preparació del whisky es pot utilitzar l'ordi, el blat, el sègol o el blat de moro (individualment o junts). A Bretanya feu el whisky del blat sarraí. El contingut d'alcohol en diferents whisky és de 32 a 50% (algunes varietats - fins a un 60%). El color del whisky pot variar de palla pàl·lida a groc a vermellós, el contingut de sucre és pràcticament nul o extremadament insignificant.
Us explicarem com és possible, amb què és millor, què tan saborós i correcte és beure whisky, què snack és adequat per a aquesta o aquella varietat. Per descomptat, aquestes recomanacions són més que condicionals, tothom fa el que li agrada a causa de les preferències individuals del gust i els desitjos propis.
No hi ha regles generals especials, però cal tenir en compte que un whisky particularment car i de llarga durada sol ser begut sense res, sense menjar ni beure. En la resta, tot tipus de whisky es begui a la seva manera. De vegades es afegeixen gel, aigua, refresc, cua i algunes altres begudes al whisky.
Qualsevol whisky que beveu, utilitzeu ulleres amples i amplis amb un fons gruixut (no piles). Ompliu el vidre amb una part superior a 1 / 3-1 / 4. Primer valorem l'olfacte i el color; després, prenem un cop d'ull a uns quants sorbs, si cal, interrompre el procés, avaluar el sabor i el postgust.
Opcions escoceses
El whisky escocès està begut en qualsevol temps. Whisky de malt xocolata. Beguda escocesa a partir de gots grans amb facetes i un fons gruixut, es serveix un got d'aigua o una ampolla d'aigua al whisky. El whisky de malta únic es dilueix amb una mica d'aigua.
El whisky barrejat es beguda en forma pura o amb gel, en diverses mescles de còctels.
Opcions irlandeses
Com que els whisky irlandesos tenen un sabor més suau, solen estar borratxos (de vegades amb aigua o gel o còctels). La famosa versió irlandesa: cafè irlandès (cafè calent fort amb whisky): una beguda meravellosa per a un clima fred i humit.
Als Estats Units, els whiskies de blat de moro són més típiques i populars (bourbon i alguns altres). A Amèrica, beuen whisky en la seva forma pura, però més sovint - amb l'addició d'aigua, gel i / o cua. De vegades el whisky es beu amb suc de poma o amb alguns altres sucs.
Al Canadà, es produeixen varietats decents de whisky de sègol, per degustar aquestes begudes són lleugerament més suaus que les de bourbon, generalment es begui en forma pura.
Jack Daniels - un únic tipus de bourbon durador amb un sabor ric, noble i suau, sol estar borratxo. Si voleu diluir-se, podeu utilitzar suc de poma o llimona, podeu afegir un cub i un altre gel.
Regles generals per triar entrepans de whisky
És clar que quan bevem varietats barates de whisky en quantitats de més de dues porcions, es vol fer un aperitiu, això és normal i natural. En la selecció d'aperitius s'ha de guiar per la varietat i la compatibilitat tradicional
A les varietats americanes, els plats de gall dindi, carn de porc, vaca, polenta, truita de farina de blat de moro són més adequats. També és convenient servir carbassa o pastís de fruites, arròs, fruites i sucs de fruites. Sota bons graus, farem xocolata, fruits secs i aperitius.
Per al whisky japonès, per descomptat, els plats de la cuina japonesa s'adaptaran.