No hi ha molta gent que sap sobre els beneficis i els danys de la mel de colza, ja que és rar. Aquesta mel es caracteritza per un color groc clar opac, una aroma aguda i un postgust amarg.
La violació creix el bestiar, però ràpidament porta a l'esgotament, per la qual cosa es sembra molt poc. Per aquest motiu, els apicultors s'enfronten a una tasca bastant difícil. És necessari no només processar aquest producte capritxós, sinó també trobar un lloc on es recollirà un nèctar tan rar.
Una hectàrea de terra durant la floració de la colza (de maig a juny) ofereix l'oportunitat de recollir fins a 90 litres de mel. Però, com a resultat, la mel és molt menor, que es deu a la seva ràpida cristal·lització. Després de la permanència de la mel en panales durant més de 24 hores, ja no és possible extreure'l.
La mel de colza és molt susceptible als processos de fermentació, per la qual cosa és molt important observar les regles del seu emmagatzematge. El banc amb mel hauria d'estar en un lloc fosc i fresc.
Propietats de la mel de colza
La mel de colza s'utilitza sovint per a diversos medicaments potents i tot gràcies a la seva composició, que és radicalment diferent de qualsevol altra varietat.
Les propietats útils de la mel de colza es troben en presència de vitamines , minerals, oligoelements i substàncies biològicament actives. La gran quantitat de microelements necessaris per al funcionament normal del cos humà explica la utilitat de la mel de colza. Per exemple: ferro, iode, sodi, fòsfor, zinc i potassi .
El benefici especial de la mel de colza és l'efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular. La quantitat de sals minerals en aquesta mel és similar a la quantitat de sals del cos humà, el que significa que és ideal per tractar moltes malalties i malalties de la sang associades al cor i els vasos sanguinis.
Parlant sobre el dany de la mel, és important tenir en compte que la mel s'ha d'utilitzar amb precaució a persones obeses, diabètiques i aquelles que tenen al·lèrgia als productes de les abelles.