Què tan útil és kefir?

Al llarg dels anys, la popularitat dels productes lactis, especialment kefir, ha augmentat, de manera que pràcticament ningú dubta dels beneficis d'aquesta beguda i la necessitat del seu ús. Intenti comprendre exactament quines són les propietats beneficioses del kefir per al cos.

Normalització de la microflora

Una de les propietats del producte lacte fermentat, conegut per tothom, és la capacitat de millorar l'estat de la microflora intestinal normal. Kefir té aquesta capacitat, ja que conté lactobacilos necessaris per al nostre organisme i és el més llarg i excel·lent mitjà de nutrients. Els microorganismes, al seu torn, realitzen moltes funcions útils.

1. Els bacteris de l'àcid làctic milloren significativament la qualitat de la digestió dels nutrients, els separen parcialment de forma independent, fent-lo més accessible al cos humà.
2. Sense la participació de microflora útil, és impossible absorbir certes vitamines i minerals.
3. Lactobacilli també estimula el treball de la nostra immunitat .

A més, kefir fresc promou l'eliminació de diverses toxines del tracte gastrointestinal, evacuació oportuna de l'intestí. No obstant això, per obtenir el màxim benefici de la beguda, el millor és menjar-ho una hora després de dinar. Escarregat amb llet buida d'estómac fermentat serà pràcticament inútil, perquè els microorganismes continguts en ella seran destruïts per l'ambient àcid de l'estómac.

Kefir com a font de proteïnes i vitamines

Hi ha altres fets que expliquen per què és útil beure kefir de nit. Aquest producte únic és una font de proteïnes d'alt grau i àcids essencials que es digereixen fàcilment. A més, kefir conté diverses vitamines.

1. La vitamina A proporciona un bon estat de la pell, els cabells i les ungles, i també és necessari mantenir la funció normal de l'analitzador visual.
2. Les vitamines del grup D ajuden a assimilar sals de calci i fòsfor; per tant, els dietistes consideren que kefir és un producte molt útil per a dones embarassades i nens.
3. Les vitamines del grup B són necessàries per a la síntesi normal de cèl·lules sanguínies i la ràpida regeneració dels teixits danyats.
4. La vitamina C , que és un potent antioxidant, retarda el procés d'envelliment, estimula la restauració d'estructures cel·lulars i parets vasculars danyades.

Excreció de productes de descomposició tòxica del cos, millora de la digestió, acceleració del metabolisme a causa de la presència de vitamines - això és el que fa servir kefir per perdre pes. Beure un got de llet de llet amarga abans de dormir és recomanat per molts metges. Sobre la qüestió de si kefir és útil a la nit, podeu donar una resposta segura. Aquesta beguda conté bastants calories, però se senti bé, ajudant a sobreviure a la fam del vespre. Molts també estan interessats en saber si kefir és útil per al fetge. En general, les persones amb discapacitat d'aquest organisme es recomanen utilitzar kefir de baix contingut de greix, però s'haurien de triar amb més deteniment, perquè els productors sense escrúpols agreguen midó per donar a la beguda una consistència gruixuda, que, òbviament, no s'afegeix benefici.

Possible dany del iogurt

Trobar el que és útil per al iogurt, cal recordar i possibles conseqüències negatives del seu ús. Un kefir de mala qualitat o retard pot ser enverinat, així que comproveu sempre la data de fabricació. Per cert, un producte de llet amarga es pot cuinar a casa. Per fer-ho, en 1 litre de llet, afegiu 200 ml de kefir i espera unes 12 hores.

Degut al fet que el kefir conté àcid làctic, s'haurà de distribuir amb persones amb gastritis d'alta acidesa. Finalment, l'ús del kefir està contraindicat per als menors d'1 any, perquè el seu cos encara no és capaç de produir per a la seva assimilació els enzims necessaris.