La recepta de les mousses de cuina venia de França i era molt aficionada al nostre país. Algunes postres després de la cuina es refreden durant diverses hores a la nevera, i fins i tot es cuinen. Considerem les receptes de delicioses mousses de xocolata.
Mousse de xocolata francès
El mousse de xocolata francès clàssic es prepara amb ous crus, que molts són molt alarmants i espantosos. No obstant això, les postres es couen al forn, que ha de dissipar tots els dubtes sobre aquesta delicada i delicada delicadesa. Serviu-lo millor amb crema batuda. Per tant, comencem.
Ingredients:
- mantega - 150 g;
- xocolata amb llet - 300 g;
- ous - 6 unitats;
- sucre - 250 g;
- farina - 4 cullerades. culleres.
Preparació
En una cassola, posar la mantega i fondre-la a foc molt baix. A poc a poc afegiu la xocolata en trossos. Quan la barreja es torna cremosa i homogènia, retireu-la del foc, fresc. A continuació, afegiu les gemmes a la barreja de xocolata i remeneu bé. A continuació, aboqui sucre i farina.
En un bol separat, bata les esquirols fins que es formi una exuberant espuma blanca i afegiu-les acuradament a la xocolata. Els motlles es lubriquen amb oli i aboquen la massa preparada. Coure al forn durant uns 30 minuts a una temperatura de 160 º C.
Mousse de xocolata sense ous
Aquestes postres són molt delicades, ventilades i compostes només de dos ingredients: xocolata i nata.
Ingredients:
- xocolata amarga - 200 g;
- crema 30% - 300 ml.
Preparació
Com fer mousse de xocolata? Agafeu la xocolata, la tregui en trossos i es fose en un recipient en un bany d'aigua. Aquesta vegada, en un recipient separat, netegeu la crema a fons fins que es formi una exuberant espuma. Suavemente abocar la xocolata fos i barrejar ràpidament-ràpidament. A continuació, es desplaça la mousse a la vaixella i es posa a la nevera durant 30 minuts perquè s'escampi adequadament. La mousse de xocolata amb crema es pot utilitzar com a postres i també com a crema per a pastissos.
Mousse de xocolata amb taronja
Mousse de xocolata amb taronja: unes postres sorprenents, especialment si no es cuina a partir de xocolata amb llet, sinó de negre (amarg). Podeu servir mousse tant per si mateix com amb una bola de gelat.
Ingredients:
- xocolata - 200 g:
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- ou - 4 peces;
- suc de taronja - 1 cullerada. cullera;
- cera de taronja a gust.
Preparació
Com fer aquesta mousse de xocolata? Prenem els ous i separem les proteïnes de les rovells. Posar la xocolata, el sucre i la mantega en trossos en una cassola, posar-la en un foc feble i fondre els continguts de la cassola. Mentrestant, bata els blancs en una esponja gruixuda i forta i barregeu les gemmes amb una closca de taronja ratllada, suc i barregeu bé. Afegiu les gemmes a la xocolata primer, i després afegiu suaument les proteïnes i barregeu-les fins que estiguin suaument. La barreja resultant s'aboca en motlles o kremankami i es posa durant 45 minuts a la nevera fins que estigui completament endurit. És especialment bo per servir aquesta mousse amb una bola de gelat de vainilla.
Mousse de plàtan de xocolata
El mousse de plat de xocolata és molt delicat i increïblement saborós. Conqueriràs fàcilment a tu i als teus éssers estimats mitjançant la combinació original de xocolata negra i plàtan.
Ingredients:
- llet - 1,5 articles;
- banana - 1 peça;
- xocolata negra - 50 g;
- canyella - a gust.
Preparació
La xocolata es trosseja, es posa en una cassola i s'aboca amb llet. El plàtan es neteja, es talla en cercles i s'afegeix a la paella. Posem al plat i escalfem la massa a bullir. Després d'això, bata amb un mesclador o batut fins que estigui suau i aboqui el kremanki. Afegiu la canyella a gust i poseu-la al refrigerador durant uns 45 minuts.