Pollastre amb salsa agredolça en xinès: un representant brillant de la cuina asiàtica, construït sobre una combinació harmoniosa de sabors, colors, sabors i textura. En aquest plat és una opció saludable en el menú diari, que no requereix ingredients cars ni cuinats llargs, ja que els trossos de carn amb salsa viscosa es fan en 20 minuts.
Com es cuina el pollastre amb salsa agredolça?
El pollastre amb salsa agredolça compta amb dotzenes d'opcions de cuina. A la recepta bàsica, la carn d'aviram es talla en trossos petits, s'adhereixen en salsa de soja o adobats especiats durant 10 minuts a 2 hores, es fregeix ràpidament en una paella, s'afegeix una salsa agredolça a base de suc de cítrics i midó i es torça fins que es espessa.
- El pollastre fregit amb salsa agredolça a xinès es fa ràpidament, de manera que tots els ingredients s'han de preparar amb antelació: tallar la carn i les verdures, fer la salsa, mesurar els condiments.
- S'ha de tallar la carn d'au perquè el plat preparat no necessiti recórrer a tallar-lo.
- La cuina xinesa requereix l'observança de proporcions clares i components. No els reemplaça amb opcions més assequibles i no autèntiques, en cas contrari el plat no funcionarà.
Com fer salsa agredolça per a pollastre?
La salsa de pollastre dolça i amarga és una recepta xinesa, simplement, ràpida i no requereix productes cars. Es prepara sobre la base del suc de cítrics, amb l'addició de pasta de tomàquet, vinagre, salsa de soja i sucre bru. Per a la densitat i la viscositat, s'utilitza midó i es destaquen espècies i espècies amb pebre, gingebre i all.
Ingredients:
- suc de pinya - 200 ml;
- sucre marró - 40 g;
- gingebre - 10 g;
- ceba - 1 peça;
- un clau d'all - 3 peces;
- salsa de soja - 40 ml;
- oli - 40 ml;
- pasta de tomàquet - 40 g;
- midó - 20 g;
- aigua 80 ml;
- vinagre de vi - 20 ml.
Preparació
- Tallar la ceba, l'all, l'arrel de gingebre i fregir durant 2 minuts.
- Afegiu sucs, aigua, salsa de soja, mossegada, pasta de tomàquet, sucre, midó i cuini a foc lent durant 5 minuts.
Aletes de pollastre amb salsa agredolça
Les ales de pollastre en xinès són un dels plats més populars, i no és estrany: les ales són un producte assequible, que, amb una preparació adequada, es converteix ràpidament en un aperitiu salat. Per a la preparació de les ales es pre-marinat, torrat i curtit en una salsa amb l'addició de mel, de manera que les ales després de la preparació adquireixen una pell ruddy i brillant.
Ingredients:
- ales - 500 g;
- salsa de soja - 120 ml;
- ketchup - 80 g;
- taronja - 1 peça;
- mel - 40 g;
- vi - 50 ml;
- oli - 100 ml.
Preparació
- Marinar les ales amb salsa i quetxup.
- Posar en una paella i fregir-la.
- Afegiu l'adob, la mel, el vi i el suc i cuini a foc lent durant 20 minuts.
Pollastre amb verdures a la salsa agredolça
El filet de pollastre amb verdures en xinès demostra la filosofia de la cuina asiàtica, construïda en contrast. Per tant, per emfatitzar la suavitat de la carn, es contrasta amb les verdures cruixents i sucoses - pebre, ceba i pastanaga, fent especial atenció al seu color. La salsa dolça i amarga només equilibra el sabor de la composició, lligant-la tot.
Ingredients :
- filet - 250 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- pebrot - 1 pc.;
- salsa de soja - 150 g;
- midó - 10 g;
- mel - 20 g;
- vinagre - 10 ml;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Marinar el pollastre amb salsa de soja, mel i vinagre durant una hora. Després, ràpidament marró.
- Afegiu les verdures, i després de 3 minuts de marinat i midó.
- El pollastre amb salsa agredolça en una paella es prepara durant 5 minuts més.
Filet de pollastre en salsa agredolça
Filet de pollastre en xinès: una excel·lent opció per fer servir una dieta i mama seca. Aquesta part de la carcassa de pollastre és "capritxosa" quan es fregeix en una paella, però es produeix idealment en una salsa. En només 10 minuts de descongelació, el pit té temps per adquirir un sabor dolç i amarg i una textura delicada complementada amb sèsam cruixent.
Ingredients:
- filet - 450 g;
- suc de llimona - 40 ml;
- mel - 20 g;
- pebre vermell - 5 g;
- llavors de sèsam - 20 g;
- un clau d'all - 2 peces;
- salsa de soja - 100 ml;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Afegiu mel, all, suc, ralladura i salsa de soja a la salsa de soja durant 2 hores.
- Estofeu la carn a l'embotit durant 10 minuts. Espolvorear amb llavors de sèsam.
- El pollastre amb salsa agredolça amb sèsam es serveix amb guarnició de verdures.
Arròs amb pollastre en salsa agredolça
Pits de pollastre amb arròs en xinès: una recepta senzilla que combina els productes disponibles. Malgrat el primitivisme, el plat requereix destresa i servei especial, de manera que l'arròs no es barreja amb salsa i serveix com a plat lateral per destacar els gustos dels components. En aquest cas, s'ha d'unir, llavors és més convenient menjar escuradents.
Ingredients:
- mama - 350 g;
- Arròs bullit - 250 g;
- pebrot dolç - 1 peça;
- pinyes - 150 g;
- suc de tomàquet - 100 ml;
- vinagre - 10 ml;
- salsa de soja - 100 ml;
- midó - 5 g.
Preparació
- Marinar el pollastre amb salsa de soja durant 30 minuts.
- Fregir les pinyes i els pebrots.
- Afegiu el suc de tomàquet, el midó i el vinagre.
- Després de 5 minuts, poseu el pollastre i el tomàquet a 7 minuts.
Pollastre a la pasta en salsa agredolça
Filet de pollastre al xinès al forn - un plat clàssic asiàtic, on tot està subordinat a la textura de la carn. Per a la preparació de filet de panirovat en pasta de farina d'almidon i fregir en oli bullint fins que estigui rouge. Com a conseqüència, la carn manté sucosa a l'interior, i es posa cruixent a l'exterior, de manera que s'aboca amb salsa immediatament abans de servir.
Ingredients :
- filet - 350 g;
- salsa de soja - 80 ml;
- suc de pinya - 120 ml;
- midó - 40 g;
- quetxup - 40 g;
- aigua - 180 ml;
- vinagre - 20 ml;
- sucre - 60 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 250 g;
- oli - 200 ml.
Preparació
- Filets a rodanxes en salsa de soja durant 15 minuts.
- Batre l'ou amb 100 ml d'aigua, 20 g de midó, farina i 20 ml d'oli.
- Dipi els filets a la massa i fregir-los.
- Barregeu el suc, el vinagre, el ketchup, 80 ml d'aigua i 20 g de midó.
- Cuina la salsa durant 2 minuts a l'estufa.
Pollastre amb fongs en salsa agredolça
Els fideus amb salsa agredolça amb pollastre són un aliment altament equilibrat i nutritiu. Sovint, en comptes d'arròs, els xinesos utilitzen fideus de llegums, que, essent un producte amb alt contingut calòric, són absolutament neutres, es combinen fàcilment amb diferents ingredients i, per tant, són populars en la preparació de plats rics en gust.
Ingredients:
- farratges preparats - 400 g;
- filets - 950 g;
- un clau d'all - 4 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- midó - 20 g;
- salsa de soja - 120 g;
- mel - 60 g;
- quetxup - 60 g.
Preparació
- Marró ràpidament la carn, l'all i les pastanagues.
- Afegiu l'adob de salsa de soja, mel i salsa de tomàquet.
- El pollastre amb salsa agredolça en xinesa s'escampa 7 minuts i es connecta amb fucozoy.
Estómac de pollastre en salsa agredolça
Les amants que busquen una aplicació original de giblets barates poden cuinar els estómacs de pollastre en xinès. L'ebullició preliminar farà que els subproductes més durs i suculents siguin més suculents i més suaus, i rostir amb salsa afegirà una "crisi" i una nitidesa. Aquest plat es serveix com un aperitiu separat o amb un plat lateral d'arròs i verdures.
Ingredients:
- estómacs bullits - 650 g;
- ceba - 1 peça;
- brou - 100 ml;
- pebrot picant - 1/2 pcs.
- salsa de soja - 60 ml;
- coriandre - 5 g;
- oli - 80 ml;
- sucre - 10 g;
- vinagre - 20 ml.
Preparació
- Bullir l'estómac amb cebes i pebre.
- Afegiu brou, salsa de soja, sucre, vinagre i retireu-la després de 3 minuts del plat.
Potes de pollastre en xinès
Després d'haver preparat les patates de pollastre en xinès, podeu aprendre el talent dels asiàtics per transformar les parts antiestètiques d'un pollastre en una delicadesa. Aquí, la durada del procés (les patilles necessiten ser netejades, cuites, fregides, remullades i apagades) es compensa amb un saborós producte final. En extingir-se, les cames cartilaginoses fàcilment absorbeixen olors, esdevenen toves i gelosies.
Ingredients :
- peus - 1 kg;
- aigua - 2,5 litres;
- vinagre - 10 ml;
- sucre - 10 g;
- sal - 10 g;
- oli - 80 ml;
- salsa de soja - 150 ml;
- un clau d'all - 5 unitats;
- chili - 1 pc.;
- salsa d'ostres - 50 ml.
Preparació
- Escaldar les cames amb aigua bullint, fresc, netejar i dividir-se en unions.
- Cuina 2 minuts en 2,5 litres d'aigua amb vinagre, sucre i sal.
- Marinar durant 30 minuts en 100 ml de salsa de soja.
- Fregir i refredar a l'aigua durant 3 hores.
- Després, deixeu-los treure 20 minuts en dos tipus de salsa amb xili i all.
Wok amb pollastre en salsa agredolça
El pollastre amb salsa agredolça i gingebre diversifica els dies de dietes. El gingebre esmaga de manera efectiva els greixos i es recomana lluitar contra l'excés de pes . Val la pena afegir espècies a una proteïna rica en pollastre i gaudir d'un àpat saludable. Per cuinar un plat és millor a wok: l'alta temperatura de la paella afavoreix la conservació dels sabors frescos dels productes.
Ingredients :
- filets - 650 g;
- gingebre - 15 g;
- un clau d'all - 4 peces;
- pebrot dolç - 1 peça;
- salsa de soja - 60 ml;
- vinagre - 40 ml;
- oli - 40 ml;
- aigua 120 ml;
- sucre - 40 g;
- midó - 20 g.
Preparació
- Marinar el filet amb salsa de soja durant 30 minuts.
- Dissoldre midó, sucre i vinagre a l'aigua.
- Ràpidament fregiu-hi el pebre vermell, l'all, el gingebre.
- Afegiu els filets i després de 3 minuts de salsa.
- Estufa el plat durant 5 minuts.
Pollastre amb salsa agredolça en multivari
El pollastre amb salsa agredolça amb mel és popular entre moltes mestresses de casa. Alguns l'extingeixen en una paella, però els veritables admiradors de la cuina asiàtica prefereixen un multivariant. Especialment pel que fa a la salsa de mel, que no tolera altes temperatures i ha d'afaitar d'una manera suau, que facilita fàcilment un multivariador.
Ingredients:
- Shin - 3 peces;
- oli - 60 ml;
- mel - 40 g;
- quetxup - 40 g;
- salsa de soja - 60 ml;
- mostassa - 20 g.
Preparació
- Cremes rostides a "Baking" 15 minuts.
- Afegiu-hi els ingredients restants i coure-los al mode "Pilaf" durant 40 minuts.