Per a tots els amants d'un aperitiu tan meravellós, com papas fregides , us recomano fer a casa, els veritables nachos mexicans. A més, us mostrarem com fer una salsa sorprenentment saborosa per a aquest meravellós aperitiu.
Com cuinar nachos xips al forn a casa - recepta
Ingredients:
- farina de blat de moro - 65 g;
- aigua bullint empinada - 80 ml;
- oli de gira-sol - 3 culleres de postres;
- paprika vermella mòlta - 2/3 culleradetes.
- sal de cuina - 1/2 tsp.
Preparació
En un plat ample, amb costats lleugerament aixecats, aboqui la farina de blat de moro i afegiu-hi immediatament una aigua bullint empinada. Barregeu-ho tot tot seguit amb una bifurcació fins a aquest moment fins que tot es faci més uniforme. Ara, sense parar de barrejar, introduïm un poc d'oli sense olor una mica. A continuació, barregem la massa per a nachos, un pebre vermell mòlt perfumat amb una mica d'addició de sal fina.
Necessitem dos fulls de forn, que estan completament coberts amb paper de pastisseria i, dividint la massa, es disseminen molt bé sobre tota la superfície de les fulles. Un ganivet molt fi i tallant tall la massa en triangles allargats. En tot moment, enviem tot el que s'ha escalfat a un forn de 165 graus i es posa al forn amb uns 15-20 minuts.
El sabor dels nachos es revela realment, només en companyia d'aquesta salsa de formatge mexicà.
Com fer una salsa per a nachos a la llar - recepta
Ingredients:
- bona mantega (82,5%) - 130 g;
- formatge (sòlid) - 550 g;
- crema agra (20%) - 270 ml;
- pebrot vermell (picant) - 2/3 culleradetes.
Preparació
Fondem la mantega en un forn de microones i el vens a una cassola petita. Posem en ell el formatge dur fregat a través del grapat més petit i col·loqueu el contenidor a la placa del cremador amb el foc reduït al mínim. Quan veiem que la massa de formatge comença a fondre's, és hora d'introduir una crema àcid gras. Una vegada que el formatge s'ha dissolt completament a la massa cremosa i es torna homogeni, afegiu el pebrot vermell i traieu la salsa del cremador.
Tan aviat com la temperatura de la salsa s'apropa a la temperatura ambient, podem començar a servir. En un recipient gran, vessem papes de blat de moro perfumades i, en el mateix plat, distribuïm uns quants cullerades de salsa de formatge. Agafem les peces amb les mans, submergim-les en salsa i gaudeix d'aquest meravellós aperitiu en una agradable companyia d'amics i amics!