Molts nutricionistes recomanen eliminar totalment les patates de la dieta per a aquells que redueixen el pes. En aquest sentit, hi ha una part d'un enfocament savi, però, en general, aquesta mesura no és gens necessària. El més important per perdre pes és assegurar-se que el menjar sigui equilibrat i la quantitat d'energia que gastem per dia sigui més que la ingesta calòrica . Només aquest enfocament garanteix la desaparició gradual i qualitativa de la massa greixosa sense perjudicar la salut.
Contingut calòric de patates
En general, s'accepta que les patates són aliments molt pesats. La veritat és això, perquè 100 g del producte té 80 kcal, dels quals 2 g de proteïna, 0,4 g de greix i 18,1 g d'hidrats de carboni. Tanmateix, en comparació amb molts altres productes, això no és tant, però el contingut dels carbohidrats és bastant alt. A més, d'acord amb els principis d'alimentació separada, les verdures amb midó són difícils de digerir en combinació amb els aliments proteics, el que significa que l'ús de patates per adornar és molt indesitjable.
Cal assenyalar que les patates són rics en carbohidrats complexos (lents), que es digereixen molt, donant una sensació duradora de sacietat. Aquest és el seu avantatge definitiu i els defensors dels aliments saludables recomanen no excloure-la, sinó que es combinen amb aliments lleugers per no sobrecarregar la dieta. El nombre de calories en patates és força elevat, per tant, és millor menjar amb amanides, no vegetals amargs o peixos amb poca gras.
Conèixer quants hidrats de carboni en patates, cal limitar-ne l'ús i, a la tarda, quan disminueix el metabolisme natural. Per al sopar, és preferible escollir carn de baix contingut en greix i verdures sense almesc, i deixar les patates per esmorzar i sopar.
Patata amb pèrdua de pes
Tot i que hi ha 80 calories en patates, cal incloure aquest producte a l'alimentació en perdre pes. El fet és que el valor energètic de qualsevol plat depèn en gran mesura de la seva preparació.
Per exemple, la patata cuita o al forn té un valor energètic de 82 kcal per 100 g, i si es fregeix en oli o greix, entre 200 i 300 kcal, depenent de la quantitat de greix consumit. Les patates o les papes fregides tenen un valor calòric d'uns 500 kcal per 100 g. El valor energètic de les patates triturades a l'aigua sense oli és de 60 kcal, amb llet - 90 kcal i amb llet i mantega - 120 kcal.
Per descomptat, qualsevol dieta per a la pèrdua de pes està estrictament prohibida per incloure tots els aliments fregits i grassos, però les patates bullides o al forn són perfectament adequades per a aperitius i per a menjars plens. Penseu en la possibilitat de considerar diverses opcions sobre com és convenient incloure'l en la dieta d' una alimentació adequada .
Opció 1
- Esmorzar: patates bullides amb amanida de sauerkraut, te verd sense sucre.
- Dinar: una porció de borscht, una llesca de pa negre.
- Tarda a la tarda: un got de iogurt.
- Sopar: peix al forn amb ceba i pastanaga, verdures.
Opció 2
- Esmorzar: ous fregits amb tomàquets, una tassa de beguda de xicoira sense sucre.
- Dinar: patates al forn, servit amb bolets i verdures estofades.
- Tarda a la tarda: una poma.
- Sopar: pits de pollastre, guisats de carbassó o carbassó.
Opció 3
- Esmorzar: farina de civada amb poma, kàrting de te sense sucre.
- Dinar: sopa de verdures lleugeres amb bolets.
- Snack: patates bullides amb una cullera de crema agra al 10%.
- Sopar: carn de res, guisat amb col.
Opció 4
- Esmorzar: puré de patates a l'aigua, un got de kefir.
- Dinar: una porció de sopa de pollastre amb una rodanxa de pa de cereals.
- Snack: mitja aranja.
- Sopar: calamar o gambes amb guarnició de verdures.
Amb un menú ben dissenyat, que té en compte l'equilibri dels carbohidrats i proteïnes, el contingut calòric de les patates no serà un obstacle. El més important és no utilitzar aquests mètodes de cocció que pesin pesadament el plat preparat, i no trieu les patates per adornar els plats de carn.