La pastís de formatge és una pasta popular elaborada amb massa de llevat o massa sense llevat. Molt sovint és un pastís petit i obert amb un farciment. El farciment es fa generalment a partir de formatge cottage, amb menys freqüència a partir de puré de patates o melmelada.
Podeu cuinar pastissos de queviure en un multivariant. En molts casos, aquest dispositiu és molt útil per substituir el forn.
La recepta d'un pastís de formatge clàssic amb formatge cottage en un multivariant
Ingredients:
per a la prova:
- mantega natural - 100 g;
- sucre granulat - 1-3 st. culleres (opcional);
- Ou de pollastre - 1-2 unitats;
- farina de blat d'alt grau - 2 tasses;
- llet - 200 ml.
Per al farcit:
- formatge cottage - 400 g;
- ou de pollastre - 1 peça;
- llevat fresc 30-40 g;
- sucre - 1-3 cullerades. culleres;
- pessic de vainilla;
- panses - 50 g (opcional);
- ou per a la lubricació.
Preparació
Preparem la cullera: barregeu sucre amb llet calenta (uns 30 graus C), afegiu 2 cullerades de farina i llevat. Posar la cullera en un lloc càlid durant uns 30 minuts.
Amuntem la massa en un opac de farina tamizada amb l'addició d'ous i mantega suavitzada. Barregeu bé i col·loqueu-lo a foc lent durant 40 minuts. Amuntem, remenem i tornem a posar en un lloc càlid durant 20 minuts. Remou i es pot utilitzar.
Barregeu els ingredients per omplir. Si utilitzem panses, ompliu-lo previ amb aigua bullint, i després escórrer l'aigua.
A partir de la massa formem un substrat rodó d'un pastís de formatge de la grandària adequada i el col·loquem en un recipient tan lubricat que la massa al llarg de les vores tanca els costats del recipient. Distribueu l'ompliment i el nivell.
Estableix el mode "Baking" durant 60 minuts. Al final del programa, greix amb clara d'ou i deixeu-ho reposar durant 10 minuts més. Treure amb compte.
Formatge curat hongarès en un multivariant
El pastís de formatge reial es veu una mica diferent al clàssic.
Ingredients:
- formatge cottage - 450 g;
- ous de pollastre - 4 pcs .;
- sucre - 70-80 g;
- Mantega - 60 g;
- farina - 8-10 cullerades. culleres.
Preparació
Els ous amb sucre són un batut. Afegiu formatge cottage i barregeu bé, preferiblement amb un mesclador. Barregeu la farina amb mantega fins a l'estat de la molla (mans).
Orem la copa del multivariatge. Posar la meitat de la molla de farina a la part inferior. Abocarem el farcit de farcit. Part superior amb la segona part de la molla. El mode "Baking" s'estableix a 60 (més-menys 10) minuts. Si afegiu 2 cullerades. cullerades de cacau en pols, serà encara més saborós. Treure amb cura després de 10 minuts després de la preparació. Fins i tot podeu abocar-hi crema agra . Bé, aquí està la tassa de formatge reial amb formatge cottage i llest, pots prendre una mostra!