La gelatina de civada en el rendiment original és diferent de la fruita habitual o de llet. Es tracta d'un plat bàsic o de postres, depenent de la fórmula condimentada, i es prepara des d'un inici especial. En els vells temps es feia de civada batuda. Ara, amb aquest propòsit, els flocs de civada són ideals.
En la cuina moderna, es troben cada vegada més receptes de gelatina de civada, que suggereixen la seva ràpida preparació sense obtenir massa pastís. A continuació, anem a considerar les dues opcions i explicar detalladament com preparar adequadament, per descomptat, una gelatina d'avena útil de la farina de civada. Aquest plat elimina excel·lentment les escòries i té un efecte beneficiós en totes les funcions vitals del nostre cos.
Avena rural a partir de civada d'aigua - recepta
Ingredients:
- aigua purificada - 1,7 l;
- flocs de civada de civada - 160 g;
- una petita escorça de pa de sègol o 50 ml de kefir;
- sal - 1 pessic.
Preparació
Una veritable llar de civada gelatina es prepara a partir d'un entrant, que es pot preparar a partir de civada en qualsevol forma. En el nostre cas, ho farem des d'Hèrcules. Per a això, ens quedem adormits en un pot de tres litres, ompliu-lo amb aigua lleugerament bullida, afegiu l'escorça de pa de sègol, o aboqui-ho en kefir i deixeu-lo sota dos dies per passejar.
Després del pas del temps, filtrem la massa i escombem els flocs fermentats inflats a través d'un tamís metàl·lic i es difon el puré resultant en una base blanca separada. Remoure bé, abocar-lo en un pot i posar-lo a la nevera durant diverses hores o de nit.
Després d'això, si totes les accions s'han realitzat correctament, els continguts de la llauna s'han d'exfoliar, separant l'aigua transparent. Després d'això, s'ha de drenar amb cura, deixant un ferment preparat i espès, si és possible, intacte. Aquesta base espessa és l'ingredient principal per a la preparació de gelat d'avena autèntica a la farina de civada. Com a regla general, es barreja amb aigua en una proporció de 1: 2 o 1: 3 segons la densitat i la densitat desitjades, bullits i condimentats a gust amb sal i opcionalment amb sucre granulat. També podeu afegir una mica d'oli vegetal o crema a gust.
Si ho desitgeu, podeu soldar la gelea de l'arrencador no a l'aigua, sinó barrejar-la amb llet. En aquest cas, se sol afegir sucre o mel al plat. També es pot variar el sabor afegint notes de fruites, baies, panses al vapor o fruites seques.
Què tan ràpid es pot cuinar la farina de civada sense fermentar?
Ingredients:
- llet pasteuritzada - 220 ml;
- flocs de civada de civada - 90-100 g;
- aigua purificada bullida - 375 ml;
- sal - 1 pessic;
- sucre granulat al gust;
- Mantega - 10 g.
Preparació
Aquesta recepta us permet preparar una gelatina de civada ràpida amb escates de civada, que probablement s'assemblen a una farina de civada bullida. Aquest plat útil és perfecte per esmorzar, i podeu regalar-lo
Per començar, hem d'omplir els flocs de civada amb aigua freda bullida i sortir per unes hores. És ideal per fer aquesta acció des de la nit, i al matí obtindrem el resultat necessari. Fem la resta del líquid en un colador i ompliu els flocs inflats amb llet bullida i bullem-ho, movent-lo contínuament fins que quedi gruixut. En el procés de cocció, es pot condimentar el plat, si es vol, a gust amb sucre granulat, afegir-hi sal i donar-li un sabor a l'oli. El sabor d'una gelatina d'avena ràpida es pot complementar amb melmelada , mel o afegir fruita.