Sovint no hi ha prou temps per preparar menjar normal, llavors els productes semiacabats arriben al rescat: pelmeni , vareniki, etc. Però aquests aliments afecten negativament la figura, i fins i tot la salut. En aquest cas, hi ha una gran alternativa: verdures congelades.
Productes semi-acabats útils
Avui a les botigues es pot trobar una gran quantitat d'aquests productes per a tots els gustos: mescla mexicana, coliflor, barreja de sopa, mongetes, plats, bolets, etc. Les verdures congelades són econòmiques, de manera que aquests productes semi-acabats estan disponibles per a tothom. Pel que fa a les calories, en 100 g d'aquests productes hi ha prop de 90. Un altre avantatge és que trigareu una mica de temps de 10 a 15 minuts per cuinar. Sona perfecte, però és realment bo?
Acció de fred
Frost funciona com a conserves, només sense afegir sal, sucre i altres espècies. Però si es compara, aleshores quan es conserva, es conserven al voltant del 50% de vitamines i, quan estan congelades, al voltant del 80%.
Això no s'aplica a les verdures que es congelen. En aquest cas, primer congelar l'aigua, que danyarà la carn d'hortalisses i destruirà vitamines.
En la producció, els productes estan congelats d'una altra manera, que s'anomena "xoc". Per eliminar tots els enzims, les verdures es submergeixen en aigua bullint durant uns segons i després s'assequen. Després dels productes, un flux fort d'aire gelat està congelat. Gràcies a aquestes manipulacions, les vitamines no desapareixen, i el color de les verdures es conserva natural. Deseu la barreja resultant en un paquet tancat i a una temperatura negativa.
Quin és millor fresc o congelat?
Si es compara la compra de vegetals congelats i frescos importats, de vegades, la primera opció és molt més útil. Com que de vegades els productes frescos poden passar molt de temps al magatzem, i després al taulell i només després arribar-hi. Durant aquest temps, una gran quantitat de substàncies útils poden desaparèixer. Sí, és difícil de creure, però, per exemple, en col congelada hi ha moltes més vitamines que en anàlegs frescos estrangers. Com que les verdures estan congelades gairebé immediatament després de la collita. A més, hi ha una gran diferència de preu, especialment per a hortalisses no estacionals.
Menys de menjar ràpid vegetal
Només hi ha un important menys d'aquests productes: no es poden descongelar i, a continuació, es congelen de nou. Per això perdràs no només totes les substàncies útils, sinó també qualitats de sabor. Per tant, abans de comprar assegureu-vos que la barreja no es descongela, per fer-ho, el contingut s'ha de barrejar fàcilment. Alguns fabricants de bons costums publiquen un indicador especial sobre l'envàs, que canvia de color quan la barreja es descongela.
A més de menjar ràpid vegetal
- A diferència d'altres productes semiacabats, les verdures no contribueixen a l'aparició de lliures addicionals.
- Les verdures es poden afegir a l'arròs, a la sopa o s'utilitzen com a guarnició separada. Gràcies a això, el menú sempre serà variat i saborós.
- Al plat era més nutritiu, afegiu vegetals a les patates, la pasta o la carn.
- Les verdures congelades preparades poden ser de maneres molt diferents: en una paella, rostir a la graella, en una paella saltejada i fins i tot en un forn microones. Gran opció per dinar a la feina.
- Es poden omplir vegetals amb oli d'oliva, vinagre balsàmic, salsa de soja, suc de llimona, etc.
- Amb aquests productes, pot bloquejar el congelador i no es preocupi pel sopar, si no hi ha absolutament cap temps per preparar-lo.
- Les verdures congelades poden ser consumides per persones que tenen problemes amb la digestió i una nova opció que no poden permetre's.