A partir del contingut del ferro del cos, depenen molts factors externs i interns de salut: dents fortes, ossos, ungles, cabells, respiració profunda i nutrició completa de totes les cèl·lules del cos. El valor del ferro i els seus compostos es determina per la seva participació en la síntesi de l'hemoglobina. Si el ferro és petit, es produeix menys hemoglobina i comença la fam d'oxigen de tot l'organisme.
Beneficis
El ferro, com ja s'ha esmentat, és un element clau en la creació de l'hemoglobina. Quan aquest procés natural es trenca, no només perdeu la seva resistència i no pot fer exercici, fins i tot les activitats escolars de rutina es converteixen en una càrrega insuportable.
A més de la síntesi de l'hemoglobina, el ferro també participa en immunitat. Els leucòcits produeixen peròxid d'hidrogen, que desinfecta les ferides. No obstant això, el peròxid pot danyar el cos i les cèl·lules sanes i intactes des de dins. El ferro ens protegeix dels efectes perniciosos del peròxid.
A més, el ferro és part de la mioglobina, el dipòsit d'oxigen del nostre cos. La mioglobina genera una reserva d'aire, que en cas de respiració tardana ens estalvia durant un temps.
Dosificació
Abans d'explicar quins productes contenen ferro, parlem de la dosi d'aquest element, així com dels riscos d'excés de ferro al cos.
És molt més important que el cos femení rebi la dosi de ferro que els homes, a més, necessita més dones.
Per a una dona sana, la ingesta diària de ferro és de 18 mg. Si fa esport, la taxa s'ha d'incrementar un 30%.
L'embaràs i el ferro són generalment un tema diferent. Durant l'embaràs, un mínim de ferro: 33 mg. En aquest cas, si abans de l'embaràs estava assegut en una dieta estricta (durant mig any), o si tenia deficiència de ferro per alguna altra raó, se li proporciona una deficiència de ferro durant l'embaràs. En aquest cas, el consum de menjar que conté ferro no és suficient, necessitarà medicaments especials.
Productes |
Ara el més important és que els aliments són rics en ferro.
El ferro és tant en animals com en productes vegetals. En els animals: conté ferro ferre, és millor absorbit i, a la planta, trivalent, per a la seva assimilació, el cos necessita més temps i esforç, i el resultat és pitjor.
La deficiència de ferro està subjecta a vegetarians i adeptes de dietes estrictes, es deu a l'exclusió de productes d'origen animal.
En primer lloc, a partir de productes en què cal anomenar molts ferro i carn. Inclòs, i: gall dindi, ànec, vedella, xai, porc, conill. El fetge és el líder.
També contenen mariscs de ferro - mariscs, gambetes, musclos, etc.
A partir de productes vegetals que contenen ferro, cal destacar els cereals: civada, blat sarraí i també fesols (especialment vermells). Conté ferro també beets, fruites seques , fruits secs, préssecs, peres, albercocs, prunes, raïms.
Pel que fa al peix, el contingut en ferro és molt inferior al de la carn. Des de representants de la classe de peix, la verat i el salmó gibós es pot destacar.
El ferro, com altres elements traça importants, és abundant en la rovell d'ou.
De tot això, alguns de vosaltres ja han conclòs que el ferro està contingut precisament en aquests productes, la majoria dels quals estrictament excloem de la dieta,
Compatibilitat
S'ha parlat molt sobre la compatibilitat dels microelements, però aquest problema continua sense una resposta exacta al 100%. Segons l'opinió comuna, el ferro està ben absorbit en combinació amb l'àcid fòlic i la vitamina C, al mateix temps, no es digereix i evita l'assimilació del calci en combinació amb ella. Pel que fa als suplements dietètics, això és una cosa, però alguns nutricionistes en el cas dels aliments naturals sostenen que els microelements que conté no poden interferir en l'assimilació dels altres. Alliberar-ho és per a les generacions futures
.