El raïm és una de les plantes conreades més antigues. El seu cultiu va començar a practicar-se a Síria, Mesopotamia, Egipte durant els segles V i VI aC. I no en va, hi ha poques altres baies en la natura que podrien competir amb el raim al gust i les propietats nutritives. És la font d' aminoàcids essencials per als éssers humans que participen en processos tan vitals com la síntesi de les proteïnes de la pell, algunes hormones, la regulació del metabolisme de greixos, i donen a les baies de raïm un agradable sabor agre i refrescant a la calor de l'estiu.
No obstant això, a causa de l'alt contingut de sucres, glucosa i fructosa, el raïm té un valor calòric bastant elevat: de 40 a 95 calories (depèn de la varietat).
Contingut calòric de raïms verds
Hi ha una opinió que els raïms verds són menys calòrics que els de color vermell. Vegem quantes calories tenen en el raïm verd. Els raïms verds o blancs es divideixen en varietats culinàries i tècniques. Aquests últims s'utilitzen per a la producció de vi, i generalment són menys dolços i, en conseqüència, menys calòrics. Aquestes són varietats de raim:
- Aligote;
- Muscat;
- Albarinje;
- Riesling.
El seu contingut en calories oscil·la entre 43 i 65 calories. Els raims de taula són més dolços, i el seu contingut en calories és d'aproximadament 60 ("dit de la dama") a 95 calories (kishmish).
Contingut calòric de raïm vermell
Raïms vermelles, conté més antioxidants, en comparació amb els seus "companys" verds. Això fa que sigui indispensable per a la prevenció de malalties cardiovasculars, per al tractament i la prevenció de malalties respiratòries, així com per a l'enfortiment de la immunitat. Al mateix temps, el contingut calòric dels raïms vermells es troba entre 60 i 70 calories, que no és molt superior al valor calòric
Raïms durant una dieta
Els raïms contenen una gran quantitat d'hidrats de carboni: la glucosa i la fructosa, que són ràpidament absorbits pel cos. Per tant, el raïm durant la dieta pot ser, però val la pena limitar la seva quantitat. I si decideixes mimar-vos amb aquesta baia, a continuació, altres dolços "útils", com ara melmelades o melmelades, és millor excloure del vostre menú aquest dia. A més, l'ús del raïm hauria de limitar-se o excloure per complet les persones que pateixen d'úlceres d'estómac, diabetis, formes greus de tuberculosi, amb obesitat general i diarrea crònica.