El iode és un element traça universal i insubstituïble, la paradoxa del seu estat rau en el fet que, tot i que el iode està a tot arreu: a l'aigua, a la terra, a l'aire, el problema de la deficiència de iode és un factor fort en la nostra assistència sanitària. Intentarem il·luminar tots els aspectes positius d'aquest "metall en un vial de vidre", i també enumera tots els productes amb un alt contingut en iode.
Beneficis
El primer, i el més important, el que fins i tot el més petit de nosaltres sabem, és que els talls i les ratllades han de ser tractats amb iode. La raó no és només la desinfecció que es produeix a causa de la combinació de iode i alcohol, sinó també la capacitat del iode per activar la síntesi de fagocits. Els fagocitos són cèl·lules de la sang que són responsables de la immunitat, la utilització de cossos estranys i cèl·lules defectuoses. Per cert, quan una persona es infecta amb un virus d'immunodeficiència, el primer que passa és la fracàs del programa de producció de fagocits. Després d'això, la salut humana està a l'equilibri, perquè no hi ha ningú que lluiti amb el mínim fred. Però no es basi únicament en la solució d'alcohol de iode, ha de mantenir la immunitat i el consum de productes que contenen iode.
A més, la majoria de nosaltres hem sentit a parlar de la connexió del iode amb una certa "tiroide". La glàndula tiroide és responsable de la síntesi de gairebé totes les hormones, les hormones, al seu torn, són responsables de qualsevol procés en curs en el nostre organisme. Hi ha dues hormones: tiroxina i triiodotironina, la producció de les quals depèn del 100% del consum d'aliments que continguin iode o suplements biològics amb iode. Si no es produeixen aquestes hormones, es violen les funcions de creixement i desenvolupament, així com del metabolisme, especialment perillós en la infància.
Si hi ha una escassetat de iode en la nostra dieta diària, ens sentim iguals que amb qualsevol altra deficiència de microelement: irritabilitat, fatiga , poca memòria, fragilitat i sequedat d'ungles, cabell, pell. El cos ens indica el dèficit. Per cert, el iode no s'acumula i no és produït pel nostre cos, i cada dia es necessita una nova "iodoporació".
Dosificació
Abans de procedir a la llista, en què es troba contingut de iode, parlem de la "porció":
- infants: 50 mcg;
- de 2 a 6 anys - 90 mcg;
- escolars - 120 mkg;
- adults - 150 mcg;
- durant l'embaràs i la lactància - 200 mcg.
Productes |
Així doncs, el rècord de contingut de iode en els productes alimentaris no té raó, tot el relacionat amb el mar, incloent-hi l'aigua de mar i l'aire marí. Si la dieta, llavors a la taula cada dia hauria de ser una de les següents productes:
- mar i algues marines;
- qualsevol peix de mar;
- bacallà de fetge: 100 g conté sis mínims diaris, és a dir, més de 700 μg de iode (vés amb compte);
- sal marina;
- gambetes, musclos, ostres, llagostes, calamar i tot el que es denomina "frutti di mare".
La sal del sol no pot fer front a la deficiència de iode, a més, el iode s'evapora gradualment d'un paquet obert i, després d'un temps, simplement desapareix. No obstant això, utilitzar-lo en comptes de sal de roca és una gran plus.
El consum diari de només 180 grams de bacallà us proporcionarà la quantitat correcta de iode.
Però si no està inclinat a un gran amor pel marisc, presti atenció al contingut del iode en altres aliments. Incloent:
- ous;
- carn de res;
- llet;
- mantega;
- Cereals;
- verdures - tomàquets, espinacs, cebes verdes, enciam, rave, espàrrecs, remolatxes;
- fruites - bananes, caqui, taronges, meló, maduixa, llimona, pinya.
Després d'haver estudiat tota la llista, ja hauríeu d'adonar-vos que consumir productes que contenen iode diàriament no només és fàcil i real, sinó que també és molt saborós amb les preferències gastronòmiques.