Encara creus que pots cuinar deliciós en una taula festiva? A continuació, aquest article és per a vosaltres, perquè hem decidit recollir diverses receptes de rotllos de carn amb embotit, que serviran com a plat de carn ideal per a la celebració. Podeu preparar aquest rotllo en format de plats calents o en petites porcions d'aperitius per a una taula de bufet.
Rodet de vedella amb ou
Ingredients:
- carn de boví - 6 peces fines;
- pa molla - 2 articles;
- panses - 1/3 de segle;
- cacauets - 1/3 de segle;
- ous - 2 peces;
- ratllat "parmesà" - 1/3 de segle;
- julivert;
- all - 1 dent;
- oli d'oliva;
- sal, pebre;
- Pernil Prosciutto - 125 g.
Per a la salsa:
- tomàquets amb suc propi - 800 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- cebes - 1 pc;
- Orenga seca - 1 culleradeta;
- fulles de llorer - 1 pc.
Preparació
Els ous bullen dur. El pa de blat s'omple d'aigua i, després d'això, extreu l'excés d'humitat. Barregeu les migues de pa premsades amb ous picats, alls, ceba, panses, cacauets picats, julivert i mantega, també no us oblideu dels condiments. Posem els trossos de carn a la superfície de treball. A la part superior de la carn posem una fina rodanxa de pernil, i després de preparar la capa d'ompliment. Espolvorear tot el formatge i convertir-se en un rotllo estret. Fixem el rotllo amb escuradents de dents, o amb guixos culinaris. Es frega el rotllo amb sal, pebre i mantega.
Ara fem salsa. Ceba i all mòlt i fregir en oli d'oliva. Una vegada que la ceba es torni transparent, aboqueu la salsa de tomàquet amb suc , afegiu una mica de sal, pebre negre a gust, farigola i llorer. Després de bullir la salsa, submergim-nos els rotllos de carn de la carn i tushim junts 1,5-2 hores a foc lent.
Rodet de vedella amb recepta de bacó
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- ketchup - 1/4 element;
- formatge dur - 200 g;
- cebes - 1 pc;
- sal, pebre al gust;
- carn mòlta - 1 kg;
- bacon - 12 ratlles.
Preparació
El farcit de carn es barreja amb ou batut, sal, pebre i ceba picada. Després d'això, afegim ketchup al farcit. Es divideix el formatge en 2 porcions i formem cadascuna d'elles en forma de costella de 12-15 cm de longitud. Cada formatge s'omple amb formatge ratllat, plegat i embolicat amb tires de cansalada. Distribuïm els rotllos en una safata de coure coberta amb paper d'alumini i enviem-la al forn. Els rotllos de carn es couen al forn durant 45-50 minuts a 180 graus.
Si després de cuinar el cansalada no es veu ruddy, gireu el mode de la graella al forn. A més, cal afegir que qualsevol cosa pot ser farcit dels rotllos, pel vostre gust.
Rodet de vedella amb prunes i bolets
Ingredients:
- carn mòlta - 250 g;
- Xile mòlt - 1 culleradeta;
- cebes - 1 pc;
- tomàquet - 1 peça;
- bolets - 180 g;
- Prunes - 1 grapat;
- pasta de full - 1 paquet;
- ou - 1 peça;
- cúrcuma - 1/2 culleradeta;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- all - 3 graons;
- sal a gust;
- oli vegetal.
Preparació
Carn picada barrejada amb tomàquet picat, xili, sal, cúrcuma, all i ceba. Els bolets són aixafats i fregits fins a
Descongelar la massa de sopa i separar-ne 5 capes. En les superfícies de treball, es va estendre la massa de pasta fina, es distribueix amb cura una petita quantitat d'ompliment de carn i, en una de les vores, es posa una tira de bolets fregits i prunes. Doblegueu la massa amb la carn en rotlle. Talleu les vores del rotllo amb una barreja d'ous i farina per reparar-los millor.
En una paella o fregir, calenta una gran quantitat d'oli vegetal i fregui els rotllos fins que quedi daurat.