En la temporada de consum massiu de cítrics es manté una quantitat excessiva de residus que es poden aplicar efectivament per a la preparació de l'alcohol domèstic. La tintura a les mandarines impressionarà amb un aroma inusual i unes característiques de gust agradables.
Com fer la tintura a les mandarines?
La tintura de mandarina correctament preparada no només decorarà la festa, sinó que es pot utilitzar amb moderació com a prevenció contra els refredats, insomni, per alleujar l'estrès, reforçar la immunitat.
- Sovint, la closca de mandarina s'utilitza per cuinar la tintura, amb menys freqüència: la polpa o el suc de fruita.
- Els cítrics es renten bé amb aigua tèbia abans de pelar, idealment amb un raspall.
- Com a base alcohòlica, utilitzeu alcohol, vodka o una llimona purificada de qualitat.
- L'escorça triturada es barreja amb alcohol i es deixa durant 2-4 setmanes, insistint en un recipient de vidre ben tancat.
- Sobre la disponibilitat de la tintura a les mandarines es filtra, si cal filtrar i embotellar per a l'emmagatzematge.
Tintura sobre escorça de mandarina a la llum del sol
La versió més pressupostària de la beguda és la tintura de les escorces de mandarina des de la llum del sol. Aquest últim ha de ser d'alta qualitat i netejar-lo bé. Per netejar l'alcohol es pot utilitzar un filtre de carboni per a l'aigua. També es poden utilitzar sobre la preparació de la tintura, filtrant-la addicionalment per obtenir un gust més suau.
Ingredients:
- moonshine - 1 litre;
- closca de mandarina - 50 g;
- sucre - 1 cullerada. cullera o a gust;
- rodanxa de llimona - 1 pc.
Preparació
- A la banca, estan posant unes costelles de mandarina.
- Llenceu una rodanxa de llimona, fregueu-la una mica amb l'addició de sucre.
- Ompliu els continguts del recipient amb la llum del sol, tapeu-vos amb una tapa i deixeu-ho durant 2 setmanes.
- Filtra el contingut de la llauna, filtre.
- La tintura de mandarina acabada a la llar es embotella i s'emmagatzema al fred.
Tintura mandarina sobre vodka
El sabor més refinat i delicat s'obté de tintura a mandarines amb vodka, si es prepara seguint les recomanacions que s'indiquen a continuació. En aquest cas, les mandarines hauran de tallar només el rostre, sense tocar la part blanca de la closca, que sovint és amarga i pot donar notes de sabor no desitjades.
Ingredients:
- vodka - 1 l;
- mandarines - 10 peces;
- sucre - 3 culleradetes.
Preparació
- Amb mandarines ben rentades i seques, pelar i esprémer 100 ml de suc, que es col·loca temporalment a la nevera en un recipient de vidre hermèticament tancat.
- Aboqui la fruita en un pot, abocar-lo amb vodka, tapar-lo amb una tapa i insistir 3 setmanes, sacsejant el contingut del vas cada 3 dies.
- Filtra la beguda, barreja amb sucre i suc de mandarina, sacseja, aboqui ampolles.
- Després de 3-4 dies d'tintura insistint en mandarines, estarà preparat per degustar.
Tintura sobre escates de mandarina sobre alcohol
Veritablement una beguda d' una dama aconsegueix la tintura d'alcohol a les mandarines preparades segons la següent recepta. La base alcohòlica aquí és alcohol d'aliments. L'escorça de mandarina abans d'usar durant un minut aboqui aigua bullint, que es desfà de l'excés d'amargor i de la placa possible, i després es talla bé o es triturat en una licuadora.
Ingredients:
- alcohol - 0,5 l;
- closca de mandarina - 6 cullerades. culleres;
- sucre - 600 g;
- aigua - 1 litre.
Preparació
- La closca de mandarina preparada aboca l'alcohol en un pot de vidre, deixeu-la durant una setmana en un lloc fosc.
- De l'aigua i el sucre, el xarop es cuina, es refreda, s'afegeix a la tintura.
- Insisteix en la collita una setmana, el filtre i el filtre.
- La tintura de mandarina acabada d'alcohol s'embotella i es refreda.
La tinció sobre mandarines es va pelar durant una setmana
Preparat per la tintura de la següent tecnologia sobre mandarines al sol de lluna durant una setmana no és inferior a les característiques de les begudes d'envelliment més llarg. En aquest cas pre-netejat amb un filtre de carboni amb un samogon escalfat a una temperatura de 60 graus i només després s'aboca en un recipient amb una closca de mandarina.
Ingredients:
- moonshine - 1 litre;
- pela mandarina - 5-6 cullerades. culleres.
Preparació
- Lavar bé les mandarines, pelades amb una closca vegetal, posar-les en un pot.
- Escalfeu la llum del sol, aboqui-la al pot, que estigui coberta amb una tapa i deixeu-la en un lloc fosc durant una setmana.
- Tintura preparada, elaborada amb mandarines, ceps, ampolles.
Tintura de llimona a les costelles de mandarina seca - recepta
Un agradable sabor de fruita adquireix una tintura en escorça de mandarina seca. El grau de saturació de la beguda dependrà de la quantitat d'additius i del temps d'infusió. Per a un cítric lleuger, hi haurà unes crostes a partir d'una mandarina, que s'ha d'afegir a la base d'alcohol durant una setmana, ni més.
Ingredients:
- moonshine - 1 litre;
- escorça seca de mandarina - 10-15 g.
Preparació
- Prefiltre de Samogon, abocar-lo al recipient, que es col·loquen les costelles de mandarina seca.
- La tintura es manté en un lloc fosc durant 7-14 dies, filtrat i embotellat.
Tintura sobre escorces de mandarina i cafè
La tintura original a les costelles de mandarina amb l'addició de cafè adquireix un exquisit gust agradable i aroma delicat. Els grans es prefixen a un sabor ric i només després es llencen a un recipient amb una beguda. Podeu utilitzar la cera de cítrics fresca sense una part blanca i les escorces seques.
Ingredients:
- vodka o diluït a la força necessària d'alcohol: 1 l;
- closca de mandarina a gust;
- grans de cafè - 5 unitats.
Preparació
- Les costelles de mandarina i els grans de cafè torrat es col·loquen en un recipient de vidre.
- Afegiu alcohol, cobreixi el recipient amb una tapa, sacseeu-lo i deixeu-lo infusir durant un mes.
- La tintura preparada es filtra, es filtra, s'enganxa i es refreda.
Tintura a la polpa de mandarines
Sorprenentment lleu al gust és una tintura de mandarines d'alcohol, si, juntament amb l'ús de zedra per a la preparació de la beguda, la carn de cítrics i sucs. Preferiblement, no deixeu que la part blanca de la closca entri al contenidor amb la tintura i, abans de collir la polpa, s'han d'eliminar tots els ossos disponibles, que poden causar amargor indesitjable de la beguda acabada.
Ingredients:
- diluït al 45% d'alcohol - 0,5 litres;
- mandarines - 7 peces;
- 1 pal de canyella;
- aigua - 150 ml;
- sucre - 100 g.
Preparació
- Es renta bé amb un raspall de mandarines, netegeu-lo sec.
- Retireu amb compte la ralladura sense la part blanca, poseu-vos un pot amb un bastó de canyella, aboqui l'alcohol.
- Tanqueu el recipient i poseu-lo en un lloc càlid durant una setmana.
- Les mandarines es netegen completament de la closca i les llavors, es molen amb un molí de carn.
- Afegiu aigua i sucre a la polpa, deixeu-ho bullir, refredi's i col·loqueu-lo a la nevera.
- Filtra la infusió de zest, barreja amb xarop i polpa, deixeu-ho durant 2 setmanes.
- El farciment final de mandarina es filtra, es filtra i s'emmagatzema en ampolles de vidre a la nevera.
Tintura sobre mandarines i taronges sobre vodka
Una altra recepta per a la tintura de mandarina interessarà els aficionats a la beguda amb un sabor delicat i un grau mínim. En aquest cas, el vodka es barreja amb suc de taronja i se serveix amb una pell de mandarina, la quantitat de la qual es determina en funció del grau de saturació desitjat del sabor cítric.
Ingredients:
- vodka - 1 l;
- taronges - 2 peces;
- closca de mandarina - 20 g;
- sucre - 150 g.
Preparació
- Amb les taronges esprémer el suc, barrejat amb vodka i sucre, sacsejat.
- Afegiu la ferida, tapeu el contenidor i infós durant un mes a temperatura ambient.
- La tintura de la primera setmana es sacseja 2 vegades al dia.
- La beguda preparada es filtra, es filtra, s'embega.
Tintura sobre mandarines amb canyella
Sorprenentment fresc i intens sabor picante d'una beguda de mandarines senceres s'aconsegueix afegint a la composició de canyella, terra o en un bastó. Cítrics pelats en aquest cas des de la closca i només després d'això tallats en tasses. Si es desitja, un parell de fruits es poden deixar sense tractar, cosa que augmentarà una mica la fragància del licor preparat.
Ingredients:
- mandarines - 1 kg;
- vodka - 700 ml;
- canyella - 0,5 culleradeta o 1 bastó;
- sucre marró - 200 g.
Preparació
- Preparar i tallar mandarines, posar-les en un pot, abocar les capes de sucre i canyella.
- Aboqui els continguts del vodka, cobreixi amb força, sacseja i deixeu durant 1,5 mesos, sacsejant periòdicament el contingut.
- L'ompliment de mandarina elaborat es filtra, s'embotella.