Si no ets un enòleg experimentat, el primer que has de fer és esbrinar els tipus d'alcohol. La tintura es pot preparar de tres maneres.
El primer és el més simple. Prunes o altres baies insisteixen en el vodka. Aquest mètode és bastant car, perquè un bon vodka no és molt barat, i comprar vodka barat és més car per al cos.
La segona opció : insistim en l'alcohol, diluint-la amb aigua. Resulta a vegades més barat, i és més fàcil controlar la qualitat. Si heu comprat un bon gra alcohol, preneu aigua destil·lada, llavors obté un producte del qual el cos no serà res més que bo. Naturalment, sempre que l'ús de líquids en petites quantitats.
La tercera opció és més barata, però trigarà molt. Començarem amb ell. Us explicarem com es prepara la prunera a casa sense vodka.
Vessant d'una pruna rodona
Prepara l'ompliment d'una pruna petita, verda, groga o rosa.
Ingredients:
- una petita pruna de la varietat "Mirabel" o pruna cirera - 5-7 kg;
- sorra de sucre domèstica - 2-3 kg;
- panses no tractades amb sulfat (no brillant, sense brillantor) - 1 got;
- aigua purificada i filtrada a través d'un filtre - 5-6 litres.
Preparació
Enjuvem la pruna, però acuradament no la mina, per tal de no rentar els bacteris que necessitem de la pell. Retirem els ossos, juntament amb panses en una ampolla gran de vidre, abocant sucre. Es vessa a l'aigua, es tapa amb un coll de tovalloles o tovallons i es posa a la calor. Després d'unes 24 hores, començarà la fermentació. Construïm un cadenat d'aigua o col·loquem un guant de goma, deixant un forat que deixés fora l'aire. Estem esperant que l'herba acabi d'itinerància (depèn de la temperatura i la humitat, però no menys d'un mes). Filtra i aboca ampolles. S'ha emmagatzemat pruna a casa al soterrani o al refrigerador.
Rellit ràpid
Molt més ràpid és la preparació de pruneres amb vodka, la recepta per a aquesta beguda és molt més simple, com ja s'ha esmentat anteriorment, resulta ser més forta i més saturada.
Ingredients:
- Pruna fosca madura (prunes) sense fosses - 1 kg;
- vodka d'alta qualitat, millor, addicionalment purificat - 2 litres;
- el sucre blanc produït a Rússia o Ucraïna - 2 tasses;
- canyella , menta, pela de taronja o pela de llimona a gust.
Preparació
Bé, la meva pruna, tallar-la en rodanxes fines, tirar les pedres. Posem la pruna en una ampolla de 3 litres, abocant sucre. Recordem que el vodka de pruna en vodka pot ser dolç - llavors posem 2 normes de sucre i molt poc sucre, ens posem a la meitat. Afegiu un tòtori de sabor: per això podeu posar una mica de canyella mòlta, una closca de mitja llimona o taronja, una branqueta de menta o bàlsam de llimona. Ompliu tot el vodka, tanqueu la tapa de plàstic i retireu la botella en un lloc fosc. Cada dia, sacseja els continguts. Després d'una setmana, podeu estirar el vessament, abocar-lo a les ampolles. El resultat és una beguda amb una força d'uns 34 graus. Aquest cultiu de ciruelo, cuinat a casa, és convenient: una senzilla recepta serà útil si teniu unes vacances al nas i voleu sorprendre als vostres convidats amb alguna cosa.
A la botiga no es pot comprar això
Una recepta inusual per al salmó de pruna a casa serà al gust de les noies. És una beguda lleugera i perfumada. No obstant això, els pètals del te rosa s'han de recollir i assecar-se al maig-juny.
Ingredients:
- pruna (pruna o hongaresa) amb un sabor ric - 1 kg;
- pètals d'un te rosa, secs o confitats - 1 grapat / 2 cullerades. culleres;
- esperit de gra pelat, de més alta qualitat - 0,8 l;
- sucre de canya marró - 0,6 kg;
- menta o bàlsam de llimona - 5-6 petites branquetes.
Preparació
Preparació d'aquesta pruna procedent de les prunes purificades. Per tant, escollim fruites molt madures, des d'on és fàcil eliminar la closca. Netegem les prunes, retirem els ossos i, abocant el sucre, ens posem en un pot de 3 litres. Afegiu pètals de rosa i branquetes de menta. Abocem alcohol. Recollim el gerro a la part superior amb aigua preparada (filtrada o destil·lada). Ens la arrollem i la posem en un armari fosc o sota un llit durant un mes i mig. Després d'això, queda per estirar la beguda i servir-lo durant una trobada amb els amics per a un pastís o altres postres.
Com podeu veure, podeu fer que les cireres vagin a casa de diverses maneres, tot i que reben un excel·lent resultat invariable.