A l'hivern, quan molts són susceptibles als refredats i les malalties infeccioses, l'ajut arriba a l'ajuda, que té un poderós efecte antibacterià. Es mengen frescos i en escabetx. D'aquí es planteja la qüestió de com l'útil a l'aglomerat és útil. El fet és que amb el tractament tèrmic aquesta cultura vegetal no perd les seves propietats úniques. L'ús d'all en conserva és que té un sabor més suau, i la concentració de ficoncides no és inferior a la fresca. Són ells (phytoncids) que l'all deu la seva nitidesa i olor específic. També aquestes substàncies tenen un efecte antibacterià, que és útil per a l'all en conserva, juntament amb fresc.
Propietats útils d'all en conserva
A més de les propietats antibacterianes, es recomana l'all per a persones amb colesterol elevat a la sang. En reduir el seu nivell, l'all evita l'aparició de plaques de colesterol.
Útils aiguardents i malalts, que pateixen trastorns de l'alimentació causats per falta d'apetit. Una mica d'all estimula la secreció del suc gàstric, que causa apetit.
Aquesta cultura vegetal també és bona per a la prevenció de malalties cardiovasculars. L'all marinat té un baix contingut calòric , només 46 calories per cent grams, el que significa que es recomana a les persones que estan en una dieta. Però val la pena recordar que els danys poden provocar una excessiva maniobra amb aquest all. Les substàncies actives que maten els bacteris patògens poden afectar negativament les cèl·lules del cos humà. Irriten les membranes mucoses, que fins i tot poden provocar una cremada.
En grans quantitats, aquestes substàncies, que afecten les cèl·lules cerebrals, poden causar inhibició de l'activitat cerebral. A l'all s'ha de tractar com a medicament preventiu i, per tant, no superar la dosi.