Per estrany que sembli, el primer esment de xucrut es va trobar en les cròniques xineses del començament de la construcció de la Gran Muralla de Xina. Considerem que aquest producte és "propi", però, fins i tot si és prudent en el camp de la medicina, els xinesos han apreciat durant molt de temps les propietats útils del xucrut, de manera que hi ha alguna cosa en ell.
Per què és sauerkraut útil?
En primer lloc, el sauerkraut és útil per a tot el tracte gastrointestinal. És conegut per un alt contingut de bifidobacteris (com diuen, si hi ha xucrut, es pot prescindir de bio-kefir), que, introduint-se en els intestins, desplaça la microflora nociva, i ells mateixos la poblen (això és només un plus).
D'aquesta manera, el consum normal de xucrut alleuja l'inflor, la flatulència, el restrenyiment, així com tots els altres indicadors del treball insuportable del sistema digestiu.
El que també és útil en xucrut és el seu efecte en la condició de persones propenses a gastritis, úlcera, pancreatitis, així com a aquells que es van trobar en la fase inicial de la malaltia. La col agra té un efecte beneficiós en els seus organismes, millorant completament el tracte gastrointestinal a causa del contingut:
- vitamines del grup B;
- vitamines U i K;
- betacarotè.
L'amanida de xucrut amb oli d'oliva és molt útil i recomanable per a persones amb diabetis mellitus: aquest producte normalitza la concentració de sucre a la sang.
Xucrut amb pèrdua de pes
La pèrdua de pes en xucrut és increïblement popular, perquè fins i tot l'amanida de col amb oli vegetal esmentarà només 50 kcal (i en forma pura, la nostra col és encara més dietètica, només 19 kcal).
No obstant això, no s'ha de recórrer a mono-dietes a base de xucrut. En primer lloc, és un producte molt salat que s'ha de dosificar, d'altra banda, no es poden evitar les creixents. En segon lloc, aquesta mono-dieta no es considera equilibrada, sinó que és un fort senyal per alentir el metabolisme .
Perdre el pes més fàcil: afegiu un petit platet amb xucrut com un plat lateral a qualsevol plat.