El caviar vermell no només és molt saborós, sinó també un marisc sa. Afegint-lo a qualsevol plat, li donarà elegància, encant i immediatament es tornarà festiu. Us oferim diverses receptes d'amanida amb caviar vermell i ous.
Amanida "Reial" amb caviar vermell i ous
Ingredients:
- calamar - 1 kg;
- formatge - 200 g;
- caviar vermell - 200 g;
- ou - 5 unitats;
- patates - 4 unitats;
- maionesa - 300 ml.
Preparació
Calfreds bullir en aigua bullint exactament de 2 a 3 minuts, i després palla elaborada i triturada. Les patates i els ous es cuinen per separat fins que estiguin preparats, netegeu i freguin amb un ratllador mitjà i talleu el formatge en un de gran.
Quan tots els ingredients estiguin preparats, vagi al muntatge d'amanides: primer poseu el calamar, es cobreix amb una capa de maionesa casolana , es cobreix amb caviar vermell uniforme, s'expandeix les patates i es vesteix amb maionesa. Després d'això, tornem a col·locar el caviar, espolvorear-lo amb formatge ratllat, tapar-lo amb maionesa i decorar-lo amb caviar. Ara retirem el plat a la nevera i deixem-ho reposar com a mínim 30 minuts i, com s'ha de remullar.
Amanida "Olivier" amb caviar vermell i ou de guatlla
Ingredients:
- patates - 400 g;
- guatlla d'ou - 10 peces;
- Peix vermell fumat - 100 g;
- pèsols congelats verds - 100 g;
- cogombres salats de nou - 4 pcs.
- maionesa a casa - 150 ml;
- crema agra - 100 ml;
- rams d'anet - per a la decoració;
- caviar vermell - 3 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Les patates es bullen uniformes, es refreden, es netegen i es trituren en cubs. Els ous de guatlla cuinem uns 10 minuts després de bullir, netejar i tallar a la meitat. Els pèsols verds bullir fins que estiguin preparats i frescos. Peix vermell, també, picat en cubs i cogombres de palla triturada. A continuació, tornem a introduir tots els ingredients preparats en un bol d'amanida, espolvorearem amb anet fresc i condimentarem amb maionesa i crema agra. Combinem acuradament tot, dibuixem els plats i decorem la part superior amb caviar vermell.
Amanida real amb caviar vermell
Ingredients:
- calamar - 400 g;
- Palets de cranc - 200 g;
- ou - 4 peces;
- Caviar vermell - 200 g;
- maionesa - per repostar.
Preparació
Per tant, primer preparem tots els ingredients. Per fer-ho, bullem els ous, els refredem, netegeu-los de la closca i separeu les esquirols de les rovells. A continuació, fregui l'esquirol en un ratllador, i posi les rovells, no els necessitem. El cranc s'adhereix a la pre-descongelació, retira la pel·lícula i es talla en tires fines. Calamars es renten, netegen i bullen exactament 2 minuts.
A continuació, es triturar les tires de marisc, barrejades amb palets de cranc i blanques d'ou. Els verds enreixats són esbandits, secs, triturados, combinats amb maionesa i caviar vermell. El pes rebut omplim el nostre plat i es barregen. Amanida saborosa preparada en una amanida i decorar la part superior amb el caviar vermell restant.
Amanida "Perla" amb caviar vermell
Ingredients:
- caviar vermell - 60 g;
- calamars acabats de congelar - 100 g;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- gambes congelades - 100 g;
- maionesa - 3 culleradetes.
- codony d'ou - 2 unitats.
Preparació
Primer, bullir durant 7 minuts mariscs. A continuació, drenar suaument l'aigua i tallar els anells de calamar en petits cubs i gambar les closques. Els ous de pollastre pre-cuinats bullen i deixen passar l'ou.
Ara pren un plat profund, aboqui camarones i calamars, afegiu ous, un petit caviar vermell i ompli amb maionesa. Barregem bé els continguts i distribuïm l'amanida a les tasses d'amanida de porcions, situant la circumferència del caviar al voltant del cercle. Al mig hem posat els ous de guatlla i servim una amanida preparada de gambes, caviar vermell i calamars a la taula.