Cada hostessa té el seu propi secret de cuinar exquisidament el deliciós okroshki, tenint en compte les preferències de tota la família. Alguns preparen la sopa fred dels productes lactis fermentats, mentre que altres només adoren la versió russa del plat i insisteixen en una recepta per okroshki amb kvass.
En aquest article, parlem de la base més popular d'okroshki-kefir, que es dilueix amb aigua mineral.
Com cuinar un deliciós okroshka sobre kefir i aigua mineral - recepta
Per obtenir un major aroma i afegir una mica de crema agra al plat.
Ingredients:
- kefir baix en greix - 725 ml;
- ceba verda - 4 plomes petites;
- ous: 5 unitats;
- grapat d'anet picat;
- patates - 275 g;
- cogombre - 145 g;
- raves - 5 peces;
- la crema agra no és greixosa - 45 g;
- aigua mineral.
Preparació
En primer lloc, bullir fins que les patates i les patates estiguin preparades, aquestes han de ser bullides. Després de refredar-lo, netegeu-lo i tregui-los de qualsevol manera convenient. També, opcionalment tallar els greens, raves i cogombres. Barrejar tots els ingredients preparats, barrejar-los i barrejar-los amb crema agra, i només ara abocar-los en kefir i diluir-los amb aigua mineral fins a la consistència desitjada.
La recepta per cuinar okroshki sobre kefir i aigua mineral
Ingredients:
- patates mitjanes - 275 g;
- Ous seleccionats: 5 unitats;
- un cogombre petit - 2 peces;
- anet - 45 g;
- cebes verdes - 1 petit grapat;
- pit de pollastre fumat - 1 peça, uns 250 g;
- contingut mínim de greixos kefir - 1,5 litres;
- L'aigua mitjana és de 950 ml;
- crema agra - 85 g;
- mostaza - 25 g;
- sal.
Preparació
Rentar les patates a fons i bullir-les en una closca. Els ous bullen dur. A continuació, tots dos components es netegen i es tallen en cubs. De la mateixa manera, tritureu cogombres frescos.
Treure la closca del pit, tallar-la finament. Doblegueu les cebes picades i aneu-les en un recipient, afegiu-hi una mica de sal i barregeu-les amb una tolkushka de fusta, perquè el verd formi el suc, i l'okroshka es va fer fragant.
Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi sal, afegiu la crema agra, la mostassa, revuelva-la una mica. I ara es pot abocar kefir, i després portar l'aigua mineral a la consistència desitjada. Deixar l'okroshka durant una hora a la nevera.
Okroshka clàssic: una recepta de kefir amb aigua mineral
Ingredients:
- patates bullides - 3 peces;
- la pastanaga no gran - 2 peces;
- botifarra "Doctor" - 125 g;
- raves - 12 unitats;
- vinagre - 25 ml;
- kefir baix en greix - 950 ml;
- cogombres petits - 3 peces;
- ous, bullits - 3 peces;
- maionesa clàssica - 85 g;
- sal;
- aigua mineral mineral - 650 ml;
- anet o altres verds preferits.
Preparació
Peleu les pastanagues i les patates amb cubs petits. A més, netegeu i talleu els ous. Cub escopir la botifarra, raves, cogombres. Barregeu tots els ingredients. Aboqui kefir, aboqui el vinagre i dilueixi tot amb aigua mineral. Ara afegiu la maionesa i afegiu el plat al gust. Afegiu l'anet finament picat i remeneu bé. Deixar un okroshka cuit al refrigerador durant un parell d'hores.
Oliva perfumada sobre kefir i aigua mineral
Ingredients:
- vedella bullida - 245 g;
- Ous bullits - 5 unitats;
- tiges de ceba - 3-4 plomes;
- tiges d'api - 55 g
- cogombres frescos - 225 g;
- patates bullides a la pell - 325 g;
- rams d'anet - 5-7 peces;
- sal;
- kefir;
- aigua mineral.
Preparació
Carn, ous, patates i cogombres tallats en cubs. Api a la mateixa mida, només molt més petit. Tallar finament les tiges de ceba i l'anet. Ara, combineu tots els ingredients en un bol, condimenteu-los amb sal i barregeu-los.
En els plats, aboqui una porció d'ompliment gruixut i ompliu kefir i porteu la consistència desitjada amb aigua carbonatada.