La pasta de Cheburek - receptes i secrets de cuinar una base ideal

Aprenent a pastar la massa adequada per als animals, sovint podeu mimar a la vostra família delicioses delícies de la vostra pròpia preparació. Hi ha moltes maneres de millorar el sabor dels productes ruddy, millorant la qualitat de la base de la farina.

Com fer la massa per als productes?

Feu una pasta cruixent sobre un chebureki amb bombolles - un somni de qualsevol amant. Per assolir l'objectiu desitjat, l'ajuda a recomanacions senzilles i accessibles i alguns secrets i subtileses del rendiment de les receptes.

  1. Fins i tot a partir d'una massa simple feta d'aigua, farina i sal, obtindreu productes deliciosos i cruixents. Per fer-ho, s'observen les proporcions dels constituents i es barregen amb una coma restringida de farina durant almenys 15 minuts.
  2. Millora la qualitat de la prova utilitzant gel, mineral molt carbonatat o aigua bullint empinada en comptes d'aigua regular.
  3. Vodka de qualitat o cervesa lleugera afegida a la massa qualitativament deixa anar i esbandida la base de la farina.
  4. Per obtenir una versió més suau dels ingredients, prepareu la massa per a iogurt o maionesa, i també practiqueu la recepta de la base sobre el llevat.
  5. Qualsevol massa es pot rodar millor i millor, si la deixa madurar sota la pel·lícula durant aproximadament una hora.

Masses elaborades per a vegetals en aigua bullint

Una massa cruixentosa deliciosa per als fruits a l'aigua bullida , malgrat la composició lacònica dels ingredients, té unes característiques globals excel·lents. Els espais en blanc d'una base de farina fàcilment desenrotllada, no esquinçin, estan ben enganxats als llocs de contacte, i els productes aconsegueixen un ruddy, suau i tendre.

Ingredients:

Preparació

  1. Escalfeu l'aigua a la cassola fins que bulli, afegiu sal, afegiu-hi mantega i deixeu-la fonguir completament.
  2. Afegiu 2/3 tasses de farina a la barreja calenta, remenant la massa intensament amb un batut.
  3. Una vegada que la massa s'ha refredat lleugerament, s'introdueix la resta de la farina i es pasta una pasta gruixuda per a les verdures.
  4. Deixa un com sota la pel·lícula durant 40-60 minuts.

Cofre de gel amb aigua gelada

La següent recepta us permetrà pastar a la primera etapa una massa per a carns cruixents utilitzant una forquilla de cuina. Aquesta versió és especialment per a aquells experts culinaris que eviten el xoc amb una base de farina a causa de les mans suaus i enganxoses. Només queda recollir les migues farinades no enganxoses en una com i cuidar la massa a una textura homogènia.

Ingredients:

Preparació

  1. La farina es tamisada i es barreja amb sal.
  2. Aboqui aigua gelada, barrejant la massa amb una forquilla.
  3. Derrita la margarina i aboca-la calenta en una massa borrosa, continuant amb una forquilla.
  4. Recolliu les migdiades de farina en coma amb les mans, amasar-ho de manera homogènia.
  5. Col·loqueu la massa cuita per a les gotes de l'aigua en una bossa i envieu-la a la nevera durant 1,5 hores.

Massa per a productes d'aigües minerals

La massa deliciosa per a les verdures es pot cuinar substituint l'aigua mineral mineral habitual. Les bombolles de gas afluixen miraculosament la base de la farina, de manera que els productes resulten tendres, bombolles i foscos. No jugarà el rol menys important i el sucre afegit durant el lot.

Ingredients:

Preparació

  1. Dissolt a l'aigua mineral refredada completament amb sal i sucre.
  2. Abocar les porcions de farina i barrejar-les amb un batut.
  3. Després d'aconseguir la consistència de la massa de paella, afegiu la mantega i la resta de la farina a la base.
  4. Agregueu bé la massa per fer-ho amb les mans i deixeu-ho durant una hora sota la pel·lícula a la nevera.

Deliciosa pasta cruixent per a teixits de kefir

Per als amants de productes exuberants i tous, la millor pasta per a les verdures es farà servir en kefir. Acull no només una escorça suau i moderadament cruixent, sinó un magnífic sabor final del plat acabat, que podeu dissenyar amb farciment de carn, formatge, verdures o una barreja de diversos ingredients.

Ingredients:

Preparació

  1. Barregeu el iogurt amb sal i ou, bata una mica amb batut.
  2. A poc a poc aboqui la farina, aconseguint una textura densa de coma de farina i un bon despreniment de les mans.
  3. Deixeu la massa per a les galetes de kefir sota la pel·lícula durant l'envelliment durant 40-50 minuts.

Massa per Chebureks a la llet - recepta

Les característiques dignes obtenen una massa de borrissol si el cuinen de forma làctica. L'oli afegit durant la barreja simplificarà el procés d'amasado, farà que el flamenc comlex sigui més flexible i asseguri un rodatge més suau de les peces porcionades. L'oli es pot excloure de la recepta reduint la quantitat de farina utilitzada.

Ingredients:

Preparació

  1. Dissoldre a la sal de llet.
  2. Afegiu l'ou, blanqueu-lo amb una forquilla o bata fins que estigui suau.
  3. Aboca l'oli refinat vegetal, aboca les porcions de farina, remenant la massa amb una forquilla.
  4. Després d'aconseguir una textura gruixuda, moure la base a la taula oliada i produir una barreja a la mesura d'un coma dens i no enganxós.
  5. Col·loqueu la massa per a les verdures de la llet en una bossa o embolicades en una pel·lícula, deixeu-les reposar durant una hora.

Saborosa pasta cruixent per als vasos amb cervesa

Una massa increïblement cruixent per a les verdures es pot preparar prenent com a component líquid una cervesa refrescant i sense additius. La beguda canviarà les característiques del vostre entrepà preferit, afegint a la paleta familiar sabors nous i fent que els productes siguin més tendres, tous i foscos.

Ingredients:

Preparació

  1. Batre una mica d'ou amb l'addició de sal.
  2. Aboqui la cervesa gelada, remeneu-la.
  3. Aboqui una mica de porcions de farina tamizada, remeneu-la fins que s'escalfi amb una forquilla.
  4. Transfereix la base sòlida a la taula i realitza un amasat d'un coma elàstic i plàstic.
  5. Gireu la massa a la cervesa per als chebureks amb una pel·lícula i el lloc durant una hora en fred.

Massa de llevat per a les galledes - recepta

Els cheburakes fets amb massa de llevat són més suaus i exuberants. L'avantatge de la recepta en absència de la necessitat d'una inspecció prolongada de la base de la farina, que ja està perfectament enrotllada, manté la forma ben i no es talla. Per a un millor efecte, es pot utilitzar aigua mineral carbonatada en comptes d'aigua regular.

Ingredients:

Preparació

  1. En aigua tèbia, el sucre, el llevat i la sal es dissolen.
  2. Aboqui l'oli, aboqui la farina, contínuament agitant la massa fins que s'escalfi amb una forquilla o amb un batut.
  3. Separeu la massa de llevat per a les verdures a la taula oliada i amolleu-la acuradament a la uniformitat i la plasticitat.

Massa per a maduixots

La massa de Cheburek, la recepta que es presentarà més endavant, es prepara amb l'addició de maionesa, per la qual cosa adquireix la densitat necessària, l'elasticitat i no se submergeix sota l'acció dels sucs de farciment. Els productes mantenen fàcilment la integritat, evitant que el component líquid escapi a l'oli incandescent.

Ingredients:

Preparació

  1. Barrejar l'aigua amb maionesa amb corol·la i afegir sal.
  2. Introdueix gradualment la farina, aconseguint una textura densa i no enganxosa de coma de farina.
  3. Remeneu la massa acuradament a la taula amb les mans durant almenys 10 minuts i, a continuació, deixeu-ho sota la pel·lícula per a la verificació durant 30-40 minuts.

Massa per a productes amb oli calent

Si voleu fer una massa magrana en un cafè amb bombolles, una recepta amb un oli vegetal calent és adequat per a aquest propòsit. Afegiu el component al moment de l'adquisició d'una textura a base de farina com una crema amarga espessa. Amolirà el sabor dels productes i la farà més suau i suau d'aigua mineral.

Ingredients:

Preparació

  1. En aigua tèbia, dissolem la sal i el sucre.
  2. Aboqui la farina, remenant fins que s'obtingui una massa espessa com una textura de crema agra de contingut de greix mitjà.
  3. Aboqueu l'oli precuinat i agregueu ràpidament la massa amb una cullera o una forquilla.
  4. Aboqui la farina tamizada restant, amasar, aconseguint la uniformitat de la coma de la farina, la seva plasticitat i no la soldadura.

Saborosa pasta cruixent per a verdures amb vodka

La següent recepta per a aquells que encara no han escoltat sobre les habilitats milagroses de vodka efecte beneficiós sobre la qualitat de pastisseria fresca cheburechnogo. Després d'executar la tecnologia presentada a continuació, es podran avaluar tots els encants del mètode i gaudir del magnífic sabor cruixent i delicat dels productes rosats preparats.

Ingredients:

Preparació

  1. A l'aigua, la sal i el sucre es dissolen.
  2. Afegiu la barreja a la farina tamizada juntament amb el vodka i l'oli vegetal calent o de temperatura ambient.
  3. Barregeu els ingredients amb una cullera, després l'estén sobre la taula i es penteu amb les mans amb cura.
  4. Una vegada que la massa de blat de moro amb vodka adquireix una textura uniforme, elàstica i plàstica, transferiu-la a una bossa i deixeu-la madurar durant 40-60 minuts.

Massa per a fruits sense ous

Aquesta prova de receptes per a animals a casa no és l'única on no s'utilitzen els ous. Tanmateix, en aquest cas, la base també es prepara sense l'addició de greixos, la qual cosa redueix el contingut de calories en general dels aliments. Gràcies a l'elaboració i elaboració de farines, els productes són multicapa, bombolles i cruixents.

Ingredients:

Preparació

  1. Dissoldre a la sal d'aigua bullint, afegiu 100 g de farina i barregeu bé.
  2. Aboqui la meitat de la farina restant, barregeu de nou la massa i deixeu-la durant 10 minuts.
  3. Ells omplen el residu de farina, completen l'amasat del coma, que hauria de ser dens, plàstic i no enganxós.
  4. Queda esperar uns altres 30 minuts, després de tot això la massa estarà a punt per a un ús posterior.