Les cebes verdes són un producte molt útil, ja que conté molta vitamina C. Ara està disponible durant tot l'any, pel que s'hauria d'incloure amb més freqüència a la dieta. Per descomptat, és preferible utilitzar-lo de forma fresca: hi ha més vitamines. Delicioses receptes d'amanides amb cebes verdes i ous que es llegeixen a continuació.
Amanida de calamars bullits amb ou i ceba
Ingredients:
- filet de calamar - 550 g;
- ceba verda - 2 raïms;
- maionesa - 150 g;
- ous bullits - 5 unitats;
Preparació
Fer bullir els calamar bruts, però no "de goma", sinó que s'han de baixar immediatament a l'aigua bullint. Després de tornar a bullir l'aigua, cuinar-los per no més de 3 minuts. A continuació, l'aigua es drena, el calamar es refreda i es talla en rodanxes fines. Afegiu les cebes picades, els ous, tallats a la taula i barrejant-los.
Amanida de cogombres, ous i cebes verdes
Ingredients:
- cogombres frescos - 3 peces;
- cebes verdes - 75 g;
- ous - 2 peces;
- crema agra - 110 g;
- sal.
Preparació
Els ous es couen aproximadament uns 10 minuts després d'haver estat bullint aigua, fresc i juntament amb cogombres tallats en galledes. Estic verd les meves cebes, asseu-les i les tinc massa petites. Barregeu els ingredients, la sal i l'amanida de temporada amb crema agra.
Amanida de "primavera" amb ou i ceba
Ingredients:
- cebes verdes - 80 g;
- ous - 4 peces;
- crema agra gruixuda - 0,5 tassa;
- sal.
Preparació
Ous bullits. I de manera que quan es cuinen no es trenquin, cal bullir a foc lent. Si immediatament s'encén un fort incendi, la petxina pot explotar. Després de bullir, cuini uns 10 minuts i després bull l'aigua bullint i ompliu els ous amb aigua freda. Tan bon punt es refredin, els netegem i els tallem en galledes. Les plomes de les cebes verdes es desmoronanament esmicolades. És millor no utilitzar la part blanca de les cebes: l'amanida serà més suau. La ceba és salada i s'aboca una mica, perquè deixi el suc, afegeixi ous, crema amarga i barreja. A la seva discreció, podeu afegir només unes gotes de salsa de soja. Una amanida tan senzilla, però saborosa i perfumada, serà una bona addició a les patates bullides.
Recepta d'amanida de ceba verda amb ou
Ingredients:
- all - 3 graons;
- ous, bullits en dur - 3 unitats;
- ceba verda - 110 g;
- cogombres frescos - 320 g;
- mostassa
Preparació
Es netegen els ous, els separem individualment en proteïnes i rovells. Les proteïnes, els cogombres i les cebes es mengen minuciosament, i l'all purificat es passa per la premsa. Connectem tots els ingredients (excepte els alls). Per omplir les rovells d'ou, fem l'ou amb all, afegiu la mostassa al gust. Barregeu els ingredients amb el condiment, la sal al gust i serviu a la taula.
Amanida d'ous cuits, pomes, pastanagues i cebes verdes
Ingredients:
- ceba verda - 350 g;
- pomes de varietats àcides - 4 unitats;
- pastanagues - 300 g;
- amanida de maionesa - 170 g;
- formatge ratllat dur - 120 g;
- verds d'anet;
- ous bullits - 3 peces;
- suc de llimona;
- sal.
Preparació
El raig verd és poc profund. Les pomes es netegen, es tallen amb palla i s'escampen amb suc de llimona. Les pastanagues tres en un ratllador (en un petit o gran, depèn únicament de preferències personals). Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi la maionesa, barregeu-lo amb una mica de formatge ratllat a la part superior. Servim immediatament l'amanida a la taula.
Amanida de cogombres d'escabetx, ous, arenques i cebes
Ingredients:
- ous durs: 6 unitats;
- patates bullides - 200 g;
- cogombre salat - 150 g;
- arengada lleugerament salada - 100 g;
- ceba verda - 120 g;
- maionesa - 240 g;
- mostassa - 25.
Preparació
Els cogombres, els ous, les patates i l'arengada es tallen en petits cubs. Afegiu les cebetes verdes picades i barregeu-les. La maionesa es barreja amb mostassa i la barreja resultant es condimenta amb amanida. Des de dalt, també es pot paletitzar amb una ceba verda triturada. Bon appetit!